INSTRUKCJE BHP w handlu i gastronomii, GASTRONOMIA


INSTRUKCJA BHP

DLA PLACÓWEK HANDLOWYCH


OBOWIĄZKI PRACOWNIKA

Pracownik zobowiązany jest:

  1. Znać przepisy i zasady bhp, brać udział w szkoleniu i instruktażu z tego zakresu oraz poddawać się wymaganym egzaminom sprawdzającym.

  2. Wykonywać pracę zgodnie z przepisami i zasadami bhp oraz przestrzegać wydawanych w tych sprawach zarządzeń i wskazań przełożonych.

  3. Dbać o należyty stan sprzętu, urządzeń, maszyn a także o ład i porządek w pracy.

  4. Używać zgodnie z przeznaczeniem przydzielonej odzieży ochronnej i roboczej oraz sprzętu ochrony osobistej.

  5. Niezwłocznie powiadamiać przełożonego o zauważonym lub doznanym wypadku przy pracy albo zagrożeniu życia lub zdrowia ludzkiego.

  6. Przestrzegać zakazu spożywania alkoholu lub innych środków odurzających w miejscu pracy.

  7. Poddawać się okresowym badaniom lekarskim.

OBOWIĄZKI KIEROWNIKA

Kierownik zobowiązany jest:

  1. Organizować stanowiska pracy zgodnie z zasadami i przepisami bhp.

  2. Organizować i prowadzić pracę w sposób zabezpieczający przed wypadkami przy pracy i chorobami zawodowymi.

  3. Zapewnić pracownikom odzież ochronną i sprzęt ochrony osobistej oraz dopilnować aby te środki były stosowane zgodnie z przeznaczeniem.

  4. Zapewnić bezpieczny i higieniczny stan pomieszczeń i wyposażenia technicznego.

  5. Zapewnić przestrzeganie przez pracowników przepisów i zasad bhp, wydawać polecenia usuwania uchybień w tym zakresie oraz kontrolować ich wykonanie.

  6. Zapewnić wykonanie zarządzeń i zaleceń wydawanych przez organy nadzoru nad warunkami pracy.

ZASADY PRZYJMOWANIA, MAGAZYNOWANIA I TRANSPORTOWANIA TOWARÓW

  1. Dostarczany towar należy przyjmować tylko od strony zaplecza.

  2. Przyjęty towar należy składować na podestach lub paletach, z zachowaniem obowiązujących w tym zakresie przepisów przeciwpożarowych i bhp.

  3. Regały, stojaki i półki należy umocować w sposób wykluczający możliwość ich przechylenia lub przewrócenia oraz powinny posiadać oznaczoną nośność.

  4. Wysokość ręcznie układanych stosów nie może przekraczać 1,5m i oznaczonej nośności regału, a sposób ułożenia musi wykluczyć możliwość obsunięcia lub przewrócenia stosu.

  5. Towary z regałów, stojaków i półek z wysokości ponad 1,5m należy zdejmować i układać przy użyciu specjalnych drabinek i pomostów.

  6. Towary z półek lub stosów należy zdejmować rozpoczynając od górnej warstwy.

  7. Do przemieszczania towarów należy stosować właściwe środki transportowe. Środki transportowe i sprzęt powinny być dostosowane do właściwości przemieszczanych towarów i warunków technicznych pomieszczeń oraz spełniać wymogi bhp.

ZASADY EKSPLOATACJI MASZYN I URZĄDZEŃ

  1. Maszyny i urządzenia używane w placówkach powinny być montowane i eksploatowane w sposób wykluczający zagrożenia bhp.

  2. Pracownik obsługujący maszyny i urządzenia powinien być przeszkolony w zakresie zasad ich bezpiecznej i właściwej eksploatacji oraz powinien posiadać prawo ich obsługiwania.

  3. Pracownikowi obsługującemu maszyny i urządzenia należy udostępnić instrukcję bezpiecznej eksploatacji tych maszyn i urządzeń

  4. Maszyny i urządzenia należy czyścić, myć i kon- serwować dopiero po ich zatrzymaniu, a maszyny i urządzenia o napędzie elektrycznym po ich odłączeniu spod napięcia.

  5. W czasie mycia, czyszczenia i konserwacji maszyn i urządzeń należy umieścić napisy zabraniające uruchamiania i włączania ich do sieci.

  6. Na maszynach i urządzeniach o napędzie elektrycznym należy umieszczać napisy zabraniające włączenia ich przez osoby nieupoważnione.

  7. Maszyny i urządzenia powinny posiadać zabezpieczenia przeciwpożarowe.

  8. Pracownik zobowiązany jest utrzymywać maszyny i urządzenia w czystości.

  9. W przypadku stwierdzenia nieprawidłowości w pracy maszyn i urządzeń należy je zatrzymać i zgłosić przełożonemu.

DOPUSZCZALNE NORMY DŹWIGANIA

  1. Kobiety: ręczne podnoszenie i przenoszenie;

- praca stała - 12 kg

  1. Kobiety w ciąży i okresie karmienia - do ¼ w/w normy

  2. Mężczyźni: ręczne podnoszenie i przenoszenie;

  1. Do 450 kg (łącznie z masą wózka) przy transporcie wózkami kołowymi (paleciaki i inne) po terenie o twardej nawierzchni.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
INSTRUKCJA BHP - Wilk, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP - Wilk, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE NADZIEWARKI, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE PIECA DO PIZZY, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE KOTLECIARKI PUMA – CE, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE PIŁY ROZBIOROWEJ W ZAK MIĘSNYCH, GASTRONOMIA
instrukcja bhp przy obsludze maszyny wieloczynnosciowej gastronomicznej
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE NASTRZYKIWARKI DO MIĘS, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE PRZESIEWACZY DO MAKI, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE ZAOKRĄGLARKI DO CIASTA, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE MASZYNY DO ROZDRABNIANIA MIĘSA, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP NA STANOWISKU OBSŁUGI ZAOKRĄGLARKI DO CIASTA, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP - przy rozbiorze mięsa, GASTRONOMIA
INSTRUKCJA BHP PRZY OBSŁUDZE KOMORY WSTĘPNEGO(1), GOTOWANIE I ŻYWIENIE, GASTRONOMIA

więcej podobnych podstron