KABACZKOWE PLACKI

Składniki:

średni kabaczek (tak na oko 50-70 dag)
2 jajka [w wer.vegan 2 łyzki maki sojowej lub kukurydzianej]
szkl. maki
lyzeczka soli
marchew
zmielone we młynku wiórki kokosowe i/lub cynamon
w proszku
oliwa z oliwek do smażenia

Przepis:

Kabaczka umyc, zetrzec na tarce na cieniutkie wiorki (jak mlody - zetrzec w calosci, jak w podeszlym wieku - obrac i usunac nasiona), jesli ma duzo soku, to odlac, marchewkę zetrzeć na grubej tarce, dodac jajka [lub make sojowa lub kukurydzianą], make (jak ciasto zadkie - dac wiecej niz szklanke) oraz wiórki i/lub cynamon

Smazyc tak jak placki ziemniaczane - na zloto.

---