Dobra praktyka produkcyjna i higieniczna GMP/GHP

INSTRUKCJA szkolenia personelu

Zakres stosowania

• Instrukcja obowiązuje w odniesieniu do pracowników na wszystkich stanowiskach pracy, na te­renie zakładu

Odpowiedzialność

• Za nadzór nad aktualnością treści Instrukcji odpowiada kierownik.

• Za szkolenie i doprowadzenie do zdania egzaminu w zakresie minimum sanitarnego przed Pań­stwową Komisją Inspekcji Sanitarnej odpowiada każdy pracownik pod rygorem utraty uprawnień do
  świadczenia pracy.

• Za przeszkolenie w zakresie znajomości Zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i Dobrej Praktyki
  Higienicznej (GHP) odpowiada szef produkcji, technolog, właściciel.

Tok postępowania

• Przyjmując nowego pracownika do zakładu w dziale produkcji, należy sprawdzić, czy osoba posiada
  przeszkolenie w zakresie minimum sanitarnego. Jeśli takiego nie posiada, należy natychmiast skie­rować osobę na przeszkolenie, a następnie na egzamin przed Państwową Komisją Wojewódzką In­spekcji Sanitarnej.

• Prowadzi się okresowe, comiesięczne szkolenia załogi z Zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higie­nicznej:

• własne,

• z udziałem zaproszonych ekspertów.

Organizowanie szkoleń wewnętrznych

• Osoba planująca szkolenie ustala zakres i szczegóły programu szkolenia. Ponadto ustala dokładny
  dzień rozpoczęcia szkolenia i informuje wszystkich uczestników szkolenia.

• Szkolenia mogą być prowadzone przez osoby z zewnątrz.

• Osoba zlecająca szkolenie przygotowuje listę obecności, a podczas szkolenia nadzoruje jego prze­
  bieg.

• Osoba planująca szkolenie przekazuje pracownikowi kadr listę obecności.

• Na tej podstawie pracownik kadr każdemu z uczestników szkolenia wpisuje adnotację o odbyciu
  szkolenia do jego teczki akt osobowych (lub do karty szkoleń pracownika).

• W przypadku gdy ze szkolenia wystawiane są świadectwa lub inne dokumenty, osoba planująca
  szkolenie przekazuje świadectwa lub inne dokumenty ze szkoleń pracownikowi kadr do jego teczki
  akt osobowych (lub do karty szkoleń pracownika).

Organizowanie szkoleń zewnętrznych

• Osoba planująca szkolenie ustala jednostkę szkoleniową.

• Każda osoba po ukończeniu szkolenia zewnętrznego ma obowiązek dostarczyć pracownikowi kadr
  zaświadczenie lub świadectwo ze szkolenia.

• Pracownik działu kadr wpisuje adnotację o odbyciu szkolenia do teczki akt osobowych osoby, która
  to szkolenie odbyła (lub do karty szkoleń pracownika).

Na początku każdego roku kalendarzowego ustala się harmonogram szkoleń na cały rok.

Do obowiązkowego stosowania na podstawie rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie wymagań higieniczno — sanitarnych zakładów i wymagań dotyczących higieny w procesie produkcji i w obrocie artykułami oraz materiałami i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z tymi artykułami (Dz.U. Nr 234, poz. 1979).

Zatwierdził

data: podpis:

pieczęć zakładu