Jabłecznik p. Ani

1. Pokroić 1,5 kg jabłek w ósemki, pokropić cytryną.

2. Dać do miski:

• 2,5 szklanki mąki

• 1 kostkę masła

• 3 łyżeczki cukru

• cukier wanilinowy

3. Połączyć składniki.

4. Dodać:

• 3 łyżki cukru

• 4-5 żółtek

• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.

5. Połączyć.

6. ⅓ dać do zamrażalnika, ⅔ rozłożyć na blasze.

7. Na to dać jabłka, posypać cynamonem.

8. Ubić białka z solą i 3-4 łyżkami cukru.

9. Pod koniec ubijania dodać kisiel cytrynowy i kilka kropli soku z cytryny.

10. Wylać na jabłka.

11. Zetrzeć na to ciasto z lodówki.

12. Piec 35-40 minut w 170°C.

---