opakowania, Technologia żywności i żywienia człowieka, Opakowania


30.11.2010

Klasyfikacja opakowań według preferencji

Celem testu jest próba uszeregowania przedstawionych do badania opakowań lub ich projektów według ich wzrastającej lub malejącej pożądalności dla konsumenta.

Bada się:

- nazwę artykułu i producenta

- czytelność

- wygląd zewnętrzny

- harmonię barw

- funkcjonalność

- upodobania własne

14.12.2010

Opakowanie ma dotrzec w odpowiednie miejsce w odpowiednich warunkach.

Opakowania jednostkowe

Znakowanie w przemysle spożywczym

Znakowanie żywności opiera się na różnych przepisach - ustawa o bezpieczeństwie żywności

Na temat znakowania 1 rozdzial

Są tam przepisy ogólne, ze produkt ma być oznakowany, ze nie można w błąd wprowadzac, ze oznakowanie powinno być czytelne.

Ustawa zobowiązuje ministra do wydania rozporządzenia - ministra rolnictwa w sprawie znakowań środków spożywczych.

Podstawę stanowi jeden paragraf, informacje obowiązkowe które maja być na opakowaniu:

Opakowany srodek spoz znakuje się, podając z zastrzezeniem ust 2 , co najmniej nast. Inf:

-1 nazwa

-2 dotyczące składników wyst w srodku

- 3 data minimalnej trwałości albo termin przydatności do spozycia

- 4 sposób przygotowania lub stosowania, jeśli brak ten inf moglby sposodowac niewłaściwe postepowanie ze srodkiem spoz

- 5 dane identyfikacyjne

A osobe fizyczna , prawna lub jedniostke organizacyjna ( dane odpowiedzialnego za ten produkt - najczęściej producent) i miejsce pochodzenia

B miejsce pochodzenia, jeśli jego brak moglby wprowadzic konsumenta w błąd

- 6 zawartość netto lub liczba sztuk

-7 warunki przechowywania

- 8 oznaczenie partii ( jkesli powstana jakies watplilwosci co do tego produktu ( reklamacje itp.) to po tym oznaczeniu możemy latwo odtworzyc produkcję, surowiec, kto produkowal itp., można odtworzyc w czym tkwił błąd i co tam się stalo.,

- 9 klasę jakości handlowej , jeśli zostala ona ustalona w przepisach w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej art. Rolno- spoż lub ich grup, jeśli obowiązek podawania tego wyróżnika wynika z odrębnych przepisów.

Podstawa przy znakowaniu jest powyższy paragraf

Należy pamiętać ze to rozporządzenie jest podstawa znakowania, ale nie konczy się na nim sprawa. Głównie chodzi o informacje prezentowane w formie rysunków itp.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Opakowania inteligentne i aktywne, Technologia żywności i żywienia człowieka, Opakowania
rysunki, Technologia żywności i żywienia człowieka, Opakowania
Inteligentne opakowania, Technologia żywności i żywienia człowieka, Opakowania
projekt opakowania jogurtu, Technologia żywności i żywienia człowieka, Opakowania
TRŚCI WYKŁADOWE z opakowań, Technologia żywności i żywienia człowieka, Opakowania
opakowania z tworzyw sztucznych a ekologia, Technologia żywności i żywienia człowieka, Opakowania
opakowania - różne, Technologia żywności i żywienia człowieka, Opakowania
Opakowania inteligentne i aktywne, Technologia żywności i żywienia człowieka, Opakowania
pyt OTŻ, SGGW TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIE CZŁOWIEKA, IV Semestr, OTŻ
PROBIOTYKI PREZENTACJA, Technologia żywności i żywienia człowieka, Dietetyka
Pytanka opisowe z dyspersji, SGGW TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIE CZŁOWIEKA, IV Semestr, OTŻ
Harmonogram 2015 TECHN, Politechnika Łódzka, Technologia Żywności i Żywienie Czlowieka, Semestr I, M
Oznaczenie zawartości sacharydów, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 4 SEMESTR, Analiza żywn
niemiecki Wydział Technologia Żywności i Żywienia Człowieka
+++, STUDIA PŁ, TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA CZŁOWIEKA, ROK I, SEM 2, FIZYKA 2
Znaczenie mięsa w odżywaniu człowieka, Technologia żywności i żywienia człowieka, Gastronomia
7[1].1(2), Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chemia fizyczna, s

więcej podobnych podstron