PAL.
Oblicz ile g białka, tłuszczu i Węglów powinien zawierać twój posiłek.
Witaminy antyoksydacyjne i biorące udział w metabolizmie histydyny.
Zagrożenia w budynkach.
Sala operacyjna.
Kryteria bioindykacji wody do picia i w basenach.
6 kategorii grup produktów spożywczych - ocena zawartości tłuszczu.
Metody pomiaru zawartości tkanki tłuszczowej.
1. PAL
PAL= Physical Activity Level wspłczynnik charakteryzujący średnipoziom aktywności fizycznej w ciągu doby
oblicza się na podstawie wydatku energii podczas
- pracy zawodowej - pracy w domu, ogrodzie - udziału w zebraniach, imprezach kulturalnych i sportowych
- wysiłku fizycznego niezbędnego do utrzymania sprawności fizycznej i dobrego stanu zdrowia
Na zajeciach liczylismy to : chodzenie*liczba godz(zazwyczaj2-3)+prace domowe*l.h.(tak 0.5-1h)+dodatkowa aktywność
2.Oblicz ile g białka, tłuszczu i Węglów powinien zawierać twój posiłek.
Węglowodany:optymalnie 55-65% głównie w postaci węglowodanów złożonych, tj. skrobi; nie mniej niż 130 g dziennie
spożycie cukrów dodanych (sacharozy, fruktozy) <10% energii
Tuszcze : Tłuszcz całkowity Osoby dorosłe 25-30% energii w tym NKT poniżej 10% energii Tłuszcze trans <1% en
Białko: norma:15-20% Górna granica spożycia białka: 2g/kg mc/d
np.: jak posiłek ma 500kcal
w: 0.55 *500=275kcal/4=69g
tł:0.25*500=125/9=14g
b:0.2*500=100/4=25g
3. Witaminy antyoksydacyjne i biorące udział w metabolizmie histydyny.
• antyoksydacyjne (hamowanie utleniania LDL)
• poprawa funkcji ,śródbłonka naczyniowego
• hamowanie aktywności enzymów prooksydacyjnych
• hamowanie aktywności agregacyjnej płytek krwi
• rozszerzanie obwodowych naczyń krwionośnych (efekt hipotensyjny)
antyoksydanty: A C i E
met. Homocysteiny: B6 B12 kwas foliowy
4. Zagrożenia w budynkach.
1. Budynek (konstrukcja, materiały wykończeniowe i urządzenia techniczne)
2. Systemy ogrzewania korzystające z procesów otwartego spalania (piece na paliwa stałe i gazowe, gazowe podgrzewacze ciepłej wody, kominki);
3. Wyposażenie wnętrza (meble, tapety, firanki, wykładziny oraz przedmioty codziennego użytku);
4. Działalność użytkowników (obecność osób, zwierząt; czynności i prace domowe - gotowanie, pranie, suszenie, kąpiel i t p.; sprzątanie, konserwacja środki czystości, dezynsekcja, substancje zapachowe; praca i hobby - komputer, drukarka, farby, rozcieńczalniki itp.);
5. Powietrze dopływające z zewnątrz (zanieczyszczone dwutlenkiem siarki, tlenkami azotu, pyłami przemysłowymi, tlenkiem węgla, ozonem, pyłkami i zarodnikami roślin, drobnoustrojami itp.);
6.Radon przenikający z gleby
A. Zagrożenie śmiercią lub nieuleczalną chorobą (tlenek węgla, radon, tlenki azotu, ozon, pył oraz mykotoksyny)
B. Zwiększenie podatności na zachorowania, występowanie charakterystycznych zespołów objawowych, odczyny alergiczne u osób nadwrażliwych (formaldehyd, rozpuszczalniki i lotne związki organiczne, żywe i martwe mikroorganizmy, roztocza i ich odchody, pyłki kwiatowe itp.)
C. Podrażnienie dróg oddechowych, oczu lub ogólne złe samopoczucie (dwutlenek węgla, para wodna, substancje zapachowe, kurz i inne)
5.Sala operacyjna
Sala operacyjna jako miejsce szczególne w bloku operacyjnym, musi spełniać odpowiednie warunki zapewniające bezpieczne dla pacjenta i personelu przeprowadzenie zabiegu operacyjnego. W sali operacyjnej powinien być zachowany wzmożony reżim sanitarny, aby nie była ona miejscem, w którym dochodzić może do zakażenia pacjenta. W związku z powyższym od personelu sali operacyjnej wymaga się szczególnej samodyscypliny, dużej wiedzy fachowej i odpowiednich umiejętności.
Współcześnie budowane bloki operacyjne posiadają klimatyzowane sale operacyjne, co wyklucza konieczność instalowania kaloryferów w takich obiektach (siedlisko pyłów i patogennej mikroflory). Brak okien ogranicza również dostęp zanieczyszczeń z powietrza atmosferycznego (przede wszystkim bakterii i grzybów). Jeżeli w sali operacyjnej znajdują się okna, to winny być zamknięte na stałe.
W każdym bloku operacyjnym (bez względu na jego wielkość) powinny być stworzone warunki do bezpiecznego, zgodnego z zasadami aseptyki przeprowadzania zabiegów operacyjnych. Układ pomieszczeń tworzących blok operacyjny powinien zapewnić zachowanie strefy brudnej, czystej i jałowej oraz wymusić jednokierunkowy ruch personelu, pacjentów i jałowego materiału. Aby zapewnić jednokierunkowość, w bloku operacyjnym powinno być jedno wejście i wyjście dla pacjenta. Pomieszczenia bloku operacyjnego pomiędzy poszczególnymi strefami powinny być zamykane samoczynnie na zasadzie zamków samozatrzaskowych.
Główne źródła zagrożeń zdrowia na salach operacyjnych: zyski ciepła (lampy, aparaty medyczne) zalecana temp 18-26*. zyski wilgotności- zalecana 35-60%. hałas - aparatura, klimatyzacja - prawidłowo 35-50dB. praca ze źródłami UV.
Główne źródła zagrożeń zdrowia na salach operacyjnych: Personel sali operacyjnej narażony jest na: czynniki niebezpieczne i czynniki szkodliwe oraz czynniki uciążliwe.
Do czynników niebezpiecznych i szkodliwych :narażenie na ciągłą ekspozycję gazów anestetycznych narażenie na środki antyseptyczne, narażenie na promieniowanie rentgenowskie, pracę w polu magnetycznym hałas, narażenie na infekcje.
Czynniki uciążliwe to: wysoki poziom stresu, częsta zmiana napięć psychicznych, nieregularne godziny pracy
nadmierne przeciążenie pracą.
6. Kryteria bioindykacji wody do picia i w basenach.
Woda do picia
Po uzdatnieniu i dezynfekcji:
W 100cm3 Miano E.col - 0 Miano coli - nie mniej niż100
W 1cm3 Liczba bakterii mezofilnych nie więcej niż 20 Liczba bakterii psychrofilnych nie więcej niż 100
Woda nie dezynfekowana
W 100 cm3 Miano E.coli - 0 Miano coli - nie mniej niż 50
W 1cm3 Liczba bakterii mezofilnych - nie więcej niż 40 Liczba bakterii psychrofilnych - nie więcej niż 200
Woda basenowa
Woda dopływająca od basenu kąpielowego
W 100 cm3 Miano E.col = 0 Miano coli - nie mniej niż50
W 1cm3 Liczba bakterii mezofilnych nie więcej niż 200
Woda w basenie kąpielowym i na odpływie
W 100 cm3 Miano E.col = 0 Miano coli - nie mniej niż 20
W 1cm3 Liczba bakterii mezofilnych nie więcej niż200
7. 6 kategorii grup produktów spożywczych - ocena zawartości tłuszczu.
produkty zbożowe; zawartosc tł od 1,7-7.2: kajzerka-3.6 chleb żytni razowy-1.7 kasza gryczana-3.1 płatki owsiane 7.2
owoce i warzywa- zawartość tłuszczu bardzo mał ~0
mleko i prod. mleczne; zawartość tł od 0.5-27.0 mleko 2%-2.0 jogurt trus.-1.5 Ser twarogowy chudy-0.5 ser topiony-27.0
Mięso i produkty mięsne:0.6-53.7 mintaj-0.6 poldwica ind.-4.6 Salami-53.7 szynka-18.3 piers kurczaka-1.3
cukier i słodycze:od0-28.9 cukier-0 czekolada deserowa-28.9 baton snickers-28.9 słone paluszki-4.9
8. Metody pomiaru zawartości tkanki tłuszczowej.
pomiary obwodów - pas, talia, biodra, udo
BMI-Metoda ta nie jest dokładna, nie uwzględnia bowiem ani płci, ani wieku, ani stopnia rozwoju muskulatury osoby mierzonej. Osoby muskularne bardzo częstoo posiadają wysokie BMI świadczące o nadwadze, co ma się nijak do ich rzeczywistej kompozycji ciała. Generalnie odradzamy stosowanie BMI jako metody pomiaru tkanki tłuszczowej w fitnessowych zastosowaniach.
impedancja bioelektryczna - metoda mierzenia ilości tkanki tłuszczowej stosowaną w nowoczesnych wagach z takowym pomiarem lub w ręcznych urządzeniach elektronicznych. jednakże wyniki są bardzo uzależnione od uwodnienia organizmu, ostatnio zjedzonych posiłków oraz temperatury ciała. Jeśli przykładowo jesteś odwodniona pomiar wykaże wyższy procent tkanki tłuszczowej niż w rzeczywistości.
ważenie hydrostatyczne - osoba zanużona pod wodą robi najgłębszy wdech. ponieważ tłuszcz jest lżejszy od wody, im więcej go masz tym łatwiej będziesz się w wodzie unosić. Waga mierzy Twoją wagę pod wodą i na tej podstawie wylicza gęstość ciała
mierzenie kalipersami - chwyta za skórę w danym miejscu tak aby powstaał fałd i mierzy jego grubość kalipersami. Ze wzorów wylicza się zawartość tkanki tł.
DEXA - głównie do mierzenia gęstości kości (w osteoporozie), ale mierzy ona również, i to bardzo dokładnie, procent tkanki tłuszczowej, jak również dokładnie wskazuje lokalizację tłuszczu. DEXA skanuje całe ciało przy użyciu dóch różnych niskich dawek promieniowania