Racuchy drożdżowe, Przepisy


Racuchy drożdżowe

0x01 graphic

Składniki na dwa talerze racuchów:

Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli, wymieszać, pośrodku zrobić wgłębienie. Do wgłębienia pokruszyć świeże drożdże*, zasypać je cukrem, zalać 1/2 szklanki letniego mleka. Odstawić na 10 - 15 minut. Po tym czasie (gdy rozczyn już jest gotowy), dodać resztę mleka, jajko i wymieszać. Ciasto nie powinno być zbyt rzadkie (ale też nie może być za gęste) - dodać wtedy łyżkę mąki (lub analogicznie - dolać mleka). Ale tak naprawdę jest mało kapryśne i jeszcze się nie zdarzyło, by się nie udało :-). Odstawić na 1 - 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (do podwojenia objętości).

Przygotować kubek z gorącą wodą. Ciasto nabierać łyżką, za każdym razem maczaną uprzednio w wodzie (by się nie kleiło). Smażyć na rozgrzanym oleju (ale nie może być rozgrzany zbyt mocno - bo lubią się szybko przypalać, a wtedy nie zdążą 'dojść' w środku), z obu stron na złoty kolor.

Podawać z konfiturami, lodami, roztopioną czekoladą ... jak lubicie :-). Jeśli coś zostanie na drugi dzień (jeśli ...), na kilkanaście sekund można włożyć do mikrofali - idealnie to je odświeża, są znów ciepłe, pachnące i miękkie (tak zresztą odświeżam też pączki).



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
bułeczki drożdżowe, przepisy
Baby drożdżowe - przepisy i dobre rady, danaprus
Buchty drożdżowe, przepisy, torty, ciasta i ciasteczka
Racuchy drożdżowe z owocami
CIASTO DROŻDŻOWE, PRZEPISY
Drożdżówka, = PRZEPISY =, Przepisy na ciasta
Rurki drożdżowe, PRZEPISY
Bułeczki bez drożdży, Przepisy bezglutenowe
Racuchy z jabłkami, Przepisy
Chruściki Drożdżowe, Przepisy, Ciasta
Ciasto drożdżowe, przepisy
Drożdżówka, Przepisy
Naleśniki drożdżowe, przepisy, Książka kucharska
Bigos tradycyjnyfaworki drozdzowe, przepisy kulinarne
Rogaliki krucho-drożdżowe, przepisy
pyzy drożdżowe, Przepisy(1)
Bułeczki drożdżowe, Przepisy(1)
Racuchy z jabłkami, przepisy kulinarne
racuchy drożdżowe

więcej podobnych podstron