PROJEKT EKOLOGICZNEJ TECHNOLOGII PRODUKCJI

Gatunek

ziemniak

Kierunek użytkowania

konsumpcja

Planowany poziom plonu

300

Gleba (kompleks przydatności rolniczej

6

Zawartość przyswajalnych form składników:

P2O5

wysoka

K2O

średnia

pH

5

Miejsce w zmianowaniu:

1.owies 2. łubin żółty 3. ziemniak

Uzasadnienie: Ze względu na metodę ekologiczną jako przedplon zastosowałam roślinę motylkową-łubin żółty, ponieważ jest to najlepszy przedplon, który pozostawia dobre stanowisko dla ziemniaka. Podstawą w uprawie ziemniaka jest pełna dawka obornika zastosowana jesienią, w dawce 40 dt/ha

Odmiana:

Ruta

Uzasadnienie: Odmiana Ruta została wpisana do rejestru w 1985 roku. Jest to odmiana bardzo wczesna przeznaczona na konsumpcję o zawartości skrobi 12,7%. Powierzchnia plantacji nasiennych zakwalifikowanych polowo w 2000 roku wyniosła 292,5. Wartość plonu ogólnego na wczesny zbiór wynosi 106 dt/ha. Odmiana ta charakteryzuje się okrągłoowalnym kształtem bulw i dobrym smakiem. Jest to odmiana odporna na mątwika ziemniaczanego i raka ziemniaka, dość dobrze odporna na wirusy typu Y i liściozwój.

Uprawa roli (przed zimą, wiosną), następstwo zabiegów i ich opis

Uprawy pożniwne- głęboszowanie - brona talerzowa Jesień- nawożenie organiczne-orka przedzimowa - dwie orki (odwrotka i przedzimowa) - lekka brona - orka głęboka Wiosna -brona ciężka - sadzenie

Uzasadnienie: Na polu przeznaczonym do uprawy ziemniaka jesienią należy wykonać orkę przedzimową na pełną głębokość w celu poprawy struktury roli i nadaniu jej sprawności oraz przykrycia obornika. Na wiosnę należy wykonać zabieg broną ciężką w celu spulchnienia ziemi i przyspieszenia jej nagrzania.

Sadzenie (masa, termin, sposób technika):

Masa -1481,5 kg /ha Termin sadzenia-2.IV Sposób sadzenia -sadzarka S 211

Uzasadnienie: Termin sadzenia odgrywa bardzo dużą rolę w nasiennictwie ziemniaka, przede wszystkim ze względu na jego duży wpływ na zdrowotność produkowanych sadzeniaków. Plantacje nasienne powinny być sadzone jak najwcześniej, gdy tylko pozwoli na to temperatura gleby. Ziemniaki podkiełkowane lub pobudzone możemy sadzić wcześniej - przy temperaturze gleby 5-6oC. Podstawowym warunkiem uzyskania wysokich plonów ziemniaka o pożądanym kierunku użytkowania jest właściwa obsada roślin na jednostce powierzchni. Obsada roślin wynosi 29 630 szt/ha. Ważnym czynnikiem jest również głębokość sadzenia i rozstawa międzyrzędzi. Najbardziej optymalna głębokość wynosi 1-2 cm więcej od poprzecznej średnicy sadzeniaka Rozstawa międzyrzędzi wynosi 67,5 cm dla ziemniaków przeznaczonych na konsumpcję.

Nawożenie (dawki, sposób, technika):

N: 6,1 kg

K2O: 82,06 kg

P2O5: 4,79 kg

inne:

Uzasadnienie: W produkcji ekologicznej należy zastosować dużą dawkę obornika w ilość 40 dt/ha uwzględniając resztki pożniwne po łubinie żółtym. Dawka obornika w pełni pokrywa zapotrzebowanie.

Regulacja zachwaszczenia (metoda, sposób, technika):

Metoda mechaniczna

Uzasadnienie: Do mechanicznej pielęgnacji stosuje się takie narzędzia, jak: brona, obsypnik i opielacz. W uprawie redlinowej do okresu wschodów zaleca się stosowanie obsypników skrzydełkowych lub talerzowych zagregatowanych z broną chwastownikiem lub broną posiewną. Ilość zabiegów zależy od stanu wilgotności i zachwaszczenia plantacji. Zabiegi wykonywane na glebie za suchej lub za wilgotnej są szkodliwe, prowadzą do zwiększenia zbrylenia i obniżki plonów. Nowe typy obsypników wyposażone są w zgrzebła spełniające rolę brony chwastownika, spulchniacze grzbietów redlin oraz zęby sprężynowe pracujące w międzyrzędziach przed korpusami obsypnika. Pielęgnacja mechaniczna, aby mogła spełnić swoje zadanie (walka z chwastami, spulchnianie redlin i ich prawidłowe uformowanie) powinna polegać na 2-3-krotnych zabiegach opielania i obsypywania po wschodach do okresu zwarcia rzędów. W przypadku mniejszego zachwaszczenia na glebach kulturalnych należy zmniejszyć ilość zabiegów. Po wschodach, gdy zachodzi potrzeba, należy zastosować opielacz, a za nim bezpośrednio obsypnik, aby zmniejszyć przesuszenie gleby. Prawidłowo i terminowo wykonana pielęgnacja mechaniczna na glebach o dobrej kulturze jest na równi skuteczna jak pielęgnacja mechaniczno-chemiczna i gwarantuje uzyskanie wysokich plonów ziemniaka dobrej jakości.

Ochrona przed chorobami (metoda, sposób, technika):

Zwalczanie zarazy ziemniaka i parchu zwykłego

Uzasadnienie: Głównym celem pielęgnacji jest ochrona plantacji przed zachwaszczeniem, które obniża plony, utrudnia zbiór oraz zwiększa uszkodzenia bulw podczas zbioru. Podstawowym a jednocześnie stosunkowo prostym zabiegiem zmniejszającym porażenie roślin chorobami jest selekcja negatywna. Selekcja negatywna jest na tyle ważna w nasiennictwie ziemniaka, że o ile niektóre inne zabiegi można czasem pominąć, to zabiegi selekcji negatywnej na plantacjach nasiennych muszą być bezwzględnie przeprowadzane, niezależnie od strefy zagrożenia wirusami i odporności odmiany. Podczas przeprowadzanego zabiegu usuwamy z plantacji wszystkie rośliny z objawami chorób wirusowych, grzybowych i bakteryjnych oraz rośliny obcych odmian. Nie usunięte w porę chore rośliny stają się potencjalnym źródłem infekcji dla sąsiednich, zdrowych roślin. Szczególnie groźne są źródła infekcji wirusów, które w sposób trwały oddziaływają na zdrowotność i plonowanie ziemniaków w kolejnych latach reprodukcji. Najgroźniejsze są wtórne źródła infekcji tzn. rośliny wyrosłe z porażonych bulw, ale pewne znaczenie mają również rośliny porażone pierwotnie czyli takie, które wyrosły ze zdrowych bulw a następnie zostały zakażone wirusami we wczesnym okresie wegetacji (do ok. 2 tyg. po wschodach). Decydującym warunkiem skutecznej selekcji negatywnej jest termin pierwszego jej przeprowadzenia. Skuteczność zabiegu jest tym wyższa, im wcześniej zostaną usunięte z plantacji źródła infekcji. Z tego względu należy starać się zrobić wszystko, aby w warunkach danego rejonu pierwszy zabieg przeprowadzić jak najwcześniej. Przyśpieszenie terminu 1-ej selekcji umożliwia wczesne sadzenie sadzeniakami podkiełkowanymi lub pobudzonymi, co ma szczególnie duże znaczenie w rejonach mniej degeneracyjnych, gdzie często udaje się przeprowadzić pierwszy zabieg jeszcze przed lotem mszyc - wektorów wirusów. Usuwanie chorych roślin jeszcze przed lotem mszyc ogromnie podnosi efektywność zabiegu. Niestety w rejonach o dużej presji infekcyjnej przeprowadzenie 1-ej selekcji przed lotem mszyc jest przeważnie niemożliwe, ponieważ lot mszyc ma miejsce, gdy jeszcze nie wystąpiły objawy porażenia na roślinach. Nie należy się tym jednak zrażać, ponieważ selekcja negatywna przeprowadzona nawet po locie mszyc zmniejsza porażenie o 15-20%. Przeprowadzenie zabiegu selekcji negatywnej jest oczywiście możliwe dopiero po ukazaniu się objawów porażenia na roślinach, co ma miejsce po ok. 2-3 tyg. od wschodów a w sprzyjających rozwojowi roślin warunkach nawet nieco wcześniej. Opóźnienie pierwszej selekcji w stosunku do optymalnego w danych warunkach terminu wpływa na znaczne zmniejszenie jej efektywności. Po przeprowadzeniu selekcji negatywnej w pierwszym terminie należy ją powtarzać co 6-10 dni aż do zakwitnięcia roślin. Selekcja przeprowadzona po 10 lipca nie daje już w zasadzie efektów w odniesieniu do chorób wirusowych. Po tym terminie usuwamy tylko rośliny silnie zdegenerowane przez wirusy a przeoczone przy poprzednich zabiegach oraz rośliny z czarną nóżką.

Ochrona przed szkodnikami (metoda, sposób, technika):

Zwalczanie stonki ziemniaczanej

Uzasadnienie: W produkcji ekologicznej ochrona przed szkodnikami dotyczy szczególnie stonki ziemniaczanej powodującej najwyższe straty. Należy zastosować preparaty IV klasy toksyczności. W walce ze stonką w uprawach ekologicznych pozostają głównie preparaty biologiczne dopuszczone do stosowania. Preparaty te dzielą się na 2 grupy: - wyciągi roślinne, - mikroorganizmy.

Inne zabiegi

Podkiełkowanie- 1 III

Uzasadnienie. Bardzo ważnym zabiegiem jest podkiełkowanie sadzeniaków. Zabieg ten skraca okres od posadzenia do wschodów o 7-10 dni oraz przyśpiesza wzrost roślin dzięki czemu zmniejsza się porażenie rizoktoniozą jak i zarazą ziemniaka, uzyskuje się większe wyrównanie wschodów, rośliny wcześniej nabywają odporność związaną z wiekiem na wirusy, wzrasta plon końcowy. Ujemną stroną podkiełkowywania jest konieczność stworzenia odpowiednich warunków dla przeprowadzenia tego zabiegu (pomieszczenie zapewniające dobre oświetlenie i temperaturę 12-15oC przez okres 3-6 tygodni w zależności od odmiany). Ponadto podczas sadzenia podkiełkowanych bulw zwykłymi sadzarkami ulega obłamaniu od 20 do nawet 50% kiełków. Z tego względu przy uprawie ziemniaków na sadzeniaki bulwy podkiełkowane wysadzać należy ręcznie, sadzarkami półautomatycznymi lub specjalnymi sadzarkami automatycznymi, przeznaczonymi do wysadzania bulw podkiełkowanych. Z wymienionych wyżej względów podkiełkowywanie można z powodzeniem zastąpić zabiegiem pobudzania bulw nie wymagającego obecności światła. Należy pamiętać, aby bezpośrednio przed zabiegiem czy to podkiełkowywania, czy też pobudzania oberwać etiolowe kiełki wytworzone w czasie przechowywania bulw. Tuż przed sadzeniem wskazane jest zaprawienie bulw odmian wrażliwych na rizoktoniozę i suchą zgniliznę jednym z wymienionych preparatów - Dithane, Pencozeb, Monceren, Manconex w dawce 2 kg /tonę sadzeniaków lub Rizalex (0,5 kg/tonę).

Zbiór (sposób, technika):

Kombajn do ziemniaków „Anna” Z 643 / 1

Uzasadnienie: Zbiór ziemniaków odbywa się jednoetapowo kombajnem do ziemniaków. W niektórych gospodarstwach występuje jeszcze zbiór częściowo zmechanizowany polegający na zbiorze kopaczką ciągnikową. Po zbiorze ziemniaków należy przygotować je przechowywania poprzez : sortowanie, kopcowanie i składowanie w klimatyzowanych przechowalniach. Ziemniaki powinno się zbierać w pełnej dojrzałości, co w znacznym stopniu zmniejsza uszkodzenia bulw w trakcie mechanicznego zbioru. Zaleca się przeprowadzać wykopki przy suchej i ciepłej pogodzie, przy temperaturze gleby i bulw nie niższej niż 10oC. Bulwy zbierane w gorszych warunkach (niska temperatura, wysoka wilgotność powietrza i gleby) silnie się uszkadzają i w wyższym stopniu ulegają porażeniu chorobami grzybowymi i bakteryjnymi, w następstwie czego ponoszone są duże straty podczas przechowywania. Bardzo korzystnym jest rozbicie przed zbiorem łęcin ziemniaczanych i chwastów przy pomocy rozbijacza łęcin, co także zmniejsza liczbę uszkodzeń bulw. Powinno się dopilnować, aby pręty przenośników maszyn używanych do zbioru posiadały amortyzujące otuliny.

---