"An apple a day keeps the doctor away" (Jedno jabłko dziennie i lekarz niepotrzebny) - to amerykańskie porzekadło z XIX wieku nic nie straciło na aktualności. Jakie korzyści przynosi nam jedzenie jabłek?
Jedno jabłko dostarcza nam tyle samo dietetycznego błonnika co porcja płatków otrębowych (bran cereal). Błonnik zawarty w jabłkach - i innych owocach - usprawnia trawienie, przyspiesza przechodzenie pożywienia przez nasz układ trawienny. Badania naukowe wykazały, że poza tym jabłka
• zapobiegają chorobom. Jabłka zawierają fitochemikalia, które obniżają ciśnienie krwi, zapobiegają problemom z krążeniem powodowanym przez cukrzycę, a także pomagają utrzymać w normie poziom tzw. złego cholesterolu LDL.
• walczą z rakiem. Naukowcy z Uniwersytetu Cornell wykryli w skórce jabłka fitochemikalia, które niszczą różnego rodzaju ludzkie komórki rakowe - m.in. komórki raka okrężnicy, piersi i wątroby - lub hamują ich wzrost.
• wzmacniają kości. Jabłka i sok z jabłek zawierają bor - minerał, który wzmacnia kości i chroni przed osteoporozą.
• chronią serce. Zawarty w jabłkach rozpuszczalny błonnik - pektyna - pomaga w zapobieganiu tworzeniu się złogów cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych, zmniejszając w ten sposób zagrożenie chorobami serca i układu krążenia.
• poprawiają oddychanie. Naukowcy dowiedli, że osoby jedzące jabłka odznaczają się sprawniejszym funkcjonowaniem płuc i mniejszym ryzykiem zapadnięcia na choroby układu oddechowego (włącznie z astmą) w stosunku do osób, które jabłek nie jedzą.
• odświeżają oddech. Usprawniając trawienie pokarmu jabłka stają się naturalnym środkiem zwalczającym cuchnący oddech.
• dodają energii. Łatwe do przenoszenia jabłka mogą być świetnym zastrzykiem energii dla osób w podróży oraz dzieci w szkole