Zawijane mięso z kaszą i grzybami

Składniki

• 5 kotletów schabowych lub karczek

• 2 cebule

• pół łyżki masła

• 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej średnia

• szklanka wody

• 5 suszonych grzybów lub świeżych

• jajko

• mąka

• bułka tarta

• sól,pieprz

• natka pietruszki.

Opis przygotowania

jeśli mamy świeże grzybki obsmażamy na masełku pieprzymy i solimy jeśli suszone gotujemy w małej ilości wody ,wyjmujemy i drobno siekamy pół szklanki kaszy wsypujemy do gotującej się wody(szklanka) dodajemy 1/2 kostki smakowej(cielęca) kiedy kasza dochodzi dodajemy grzybki i jeszcze chwilkę gotujemy kasza musi być gęstawa odstawiamy do wystygnięcia cebulkę kroimy w piórka ,rumienimy na maśle,dzielimy na ilość kotletów na rozbite kotlety nakładamy natkę,łyżkę kaszy rozsmarować na wierzch kładziemy jedną cześć cebulki,zwijamy w rulon. obtaczamy w mące,jajku,bułce i smażymy na małym ogniu ze wszystkich stron.

---