Goździki

Są wyjątkowe, tak jak każda z kobiet. Niepowtarzalny zapach i kształt, który nie sposób pomylić z innym. Wytrwałe, silne i mocne. A przy tym otwarte na różnorodne wymagania i style kulinarne. Zwykłe, nie-zwykłe, po prostu Goździki. Na nasze goździki czekamy aż 20 lat, tyle bowiem potrzeba czasu by goździkowiec korzenny osiągnął pełną dojrzałość. Wytrwałość i cierpliwość są jednak sowicie wynagrodzone... przez kolejnych 50 lat, bo tyle waśnie owocuje goździkowiec. Rok w rok, jeszcze zamknięte, różowe pąki goździkowca, zrywamy (ręcznie!) na krótko przed kwitnięciem, by następnie suszyć je w pełnym słońcu, aż do uzyskania brązowej barwy. W ten sposób powstają prawdziwe goździki o charakterystycznym, silnym zapachu, i piekącym, korzennym aromacie. Doskonałe do potraw słodkich i pikantnych, mięsnych i wegetariańskich, ciast, pierników, kompotów, sosów, marynat, pasztetów, mięs duszonych i pieczonych, ryb, win, likierów, lodów, chleba i... aromaterapii. Pysznie i przyjemnie!

---