Wermut owocowy biały wytrawny

Składniki:
- 5 g piołunu
- 5 g mięty pieprzowej
- 2 g korzenia kozłka lekarskiego
- 1 g imbiru
- 5 g cynamonu
- 1 pomarańcza
- 1 cytryna
- 10 l białego wytrawnego wina
- 0.5 l wódki czystej
- 5 - 10 węgla aktywowanego

Opis przygotowania:
Mieszankę ziołową oraz skórkę z pomarańczy zalać wódką czystą 45° i pozostawić na 2 - 3 tygodnie, mieszając od czasu do czasu. Gotowy macerat przecedzić przez watę lub gazę, dodać go do białego wytrawnego wina i po wymieszaniu odstawić całość na kilka miesięcy. Na koniec poddać wermut odbarwieniu węglem aktywowanym, po czym jest już gotowy do spożycia. Wermut można wzmocnić, dodając 130 - 150 ml spirytusu na 10 l wina.

---