Wytyczne do pracy dyplomowej n, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa, rok IV semestr 7, praca inżynierska


Wytyczne do pracy dyplomowej n.t. „Własności reologiczne koncentratów pomidorowych; analiza przydatności różnych modeli reologicznych do opisu krzywej płynięcia”

Obiekt badań: kilka (nie mniej niż 5) koncentratów o konsystencji od past do cieczy. Narzędzie doświadczalne: reometr Rheotest z układami współosiowych cylindrów.

Zakres badań: wyznaczenie krzywej płynięcia za pomocą układów pomiarowych o różnej szerokości szczeliny (układy S1 i S3); w przypadku wystąpienia poślizgu przy ściance (efekt - przesunięte krzywe uzyskane za pomocą różnych układów pomiarowych) zastosowanie cylindrów o powierzchniach chropowatych, eliminujących poślizg. Opisanie uzyskanych krzywych równaniami reologicznymi: potęgowe, Binghama, Herschela-Bulkleya, Cassona, uogólnione Cassona. Analiza przydatności modeli - dokładność opisu w połączeniu z łatwością zastosowania modeli do opisu procesów przepływu.

Część doświadczalną należy zacząć od pomiarów kontrolnych z użyciem płynu newtonowskiego o znanej lepkości, żeby wyskalować reometr. Wszystkie 3 Reotesty są już stare i mają charakterystyki sprężyn używanych do pomiaru momentu obrotowego trochę różniące się od tych podanych przez wytwórnię. Na podstawie pomiarów kontrolnych obliczamy stałą Z występującą we wzorze na naprężenie styczne

τ = Z α

gdzie α - wskazanie miernika reometru

τ - naprężenie styczne, dla danego pomiaru obliczane ze wzoru Newtona

τ = μ γ

gdzie μ - lepkość cieczy wzorcowej

γ - szybkość ścinania, podana przez wytwórnie dla danej szybkości obrotowej cylindra i użytego układu pomiarowego

W pełni sprawnym reometrze jest to naprawdę stała, czyli jej wartość nie zalezy od wskazania α. W praktyce może się okazać, że zależy i w takim przypadku wyznaczymy zależność Z od α dla każdego układu pomiarowego.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
przerobka - ciecze, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa, rok IV semestr
wytyczne pracy inż, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa
Filtry parowe to urządzenia do oczyszczania pary, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemicz
podłoża do hodowli szczepów, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa, rok I
Zagadnienie egzaminacyjne, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa, rok IV
pytania z inz srod, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa, rok IV semestr
Rozliczenie surowca w zakładzie mleczarskim (2), uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczn
zestawienie energetyczne, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa, rok IV s
Tabelka do zadania, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa, rok II semestr
ZAGADNIENIA TEORETYCZNE DO SAMODZIELNEGO PRZYGOTOWANIA NA KOLOKWIUM 20, uniwersytet warmińsko-mazurs
Witaminy są związkami organicznymi, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa
zadanie1 3, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa, rok II semestr 3, tran
pytania operacje, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa, rok II semestr 4
D III rokBiopreparatywykłady 1-3fermenty, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i pro
mikro3, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa, rok II semestr 3, mikrobio
biotechnologia2, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa, rok III semestr 6
allbiochemia, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa, rok I semestr 2, bio
mikrokapsułkowanie aromatów, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa, rok I
egz mikro, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa, rok II semestr 3, mikro

więcej podobnych podstron