Kukurydza- stan obecny i perspektywy uprawy w Polsce
odkrycie udomowionych form kukurydzy datowanych na wiek 5tys lat p.n.e
argument przemawiające przeciwko hipotezie
Teosine |
Kukurydza |
Kilka łodyg |
Jedna łodyga |
Kilka kłosów w roślinie |
1 kolba w roślinie |
Ziarno kształtu trójkątnego Formuje się w pojedynczych rzędach (żeńskich kłosów) |
Kolba kukurydzy bardziej złożona |
potwierdzające tezę: odkrycie psiej kukurydzy- roślina pośrednia miedzy teosine i kukurydza (pokolenie F1 krzyżówki między teosinte i kukurydzą-potwierdza bliskość gamet), 10 chromosom teosinte, możliwość wykorzystania ziarna teosine z jego twardymi okrywami- poprzez odtworzenie żaren przedkolumbijskich i możliwość ich zmielenia. Ponadto po podgrzaniu ziarna teosine pękają podobnie jak pop corn. Teosine to bardzo stara roślina- znale zielony pyłek miął 8 tys lat, odkrycie serii kopalnych kolb 1400r pne-1400r.ne, słowo teosinte pochodzi od teocentli ''boski kłos kukurydzy''
Rys historyczny: uprawiana od ponad 4500 lat-badania archeologiczne. XVw- pierwsze wzmianki historyczne okrycie Ameryki przez Kolumba 1492, Hiszpania i Portugalia- początkowa koncentracja uprawy. przełom XVI i..XVII- Francja, Włochy, Szwajcaria, koniec XVIII-Europa Środkowa, Polska XVIII-pierwsze wzmianki
Uprawa zbóż na świecie- 2012r
świat 703 197,1 tys ha pszenica 215 489,5 tys/ha , najmniej uprawia grykę. Produkcja najwięcej kukurydza na ziarno 872 066,8 tys ton plon 49,2 dt/ha. Decyduje pszenica, kukurydza, ryz. Polska 544 tys ha .Dominuje w produkcji kukurydzy USA, Chiny, Brazylia. Uprawa kukurydzy w Polsce: zwiększa sie w 2012r jest 426 tys ha na ziarno 970 tys ha ,w ogólnej produkcji 8,9% ogólnej produkcji zbóż. GUS 2012r kukurydzy na ziarno 9%.
Od czego zależy powierzchnia uprawy kukurydzy? a)na ziarno- warunki klimatyczne regionu (praktycznie możliwość uprawy w całym kraju, warunek- właściwy dobór odmian), możliwość umiejscowienia w zmianowaniu- tabela, chłonność rynku( przemysłowa produkcja pasz- obecnie wykorzystanie zbyt małe, przemysłowego wykorzystania ziarna w gorzelnictwie- konieczność wprowadzania bioetanolu do paliw - dyrekcja UE, wykorzystanie spożywcze- nie zmienia sie w ostatnich lat, wzrost przemiału ziarna- zwiększyły sie moce przerobowe, powstają nowe b) na kiszonkę- obsady bydła,
cechy botaniczne i rolnicze kukurydzy wpływające na rozpowszechnienie w uprawie i jej duże znaczenie gospodarcze
a) jeden z najważniejszych gatunków ,gatunków roślin uprawnych: wykorzystanie zjawiska heterozji, wysoka intensywność fotosyntetyczna- wiązania C02 torem C4, oszczędna gospodarka wodna b) gatunek o szerokim zasięgu uprawy: (od strefy tropikalnej i subtropikalnej do klimatu umiarkowanego) c) wszechstronne wykorzystanie: na cele paszowe, na cele spożywcze, na cele przemysłowe mechanizm asymilacji C4: wyewoluował niezależnie u 40 grup roślin, 25-32 mln lat temu (epoko oligocenu)- pierwsze rośliny wykorzystujące mechanizmC4, 6-7mln lat temu (epoko miocenu)- rośliny te ekologicznie istotne. Stan obecny- asymiluje torem C 4- 1% gatunków, stanowią one ok 5% biomasy ziemskiej, odpowiadają za ok 30% wiązania węgla, gatunki wielu rodzin pochodzących z klimatu zwrotnikowego: kukurydza, trzcina cukrowa, proso zwyczajne, sorgo, proso olbrzymie
budowa liści roślin C4 i C3- epiderma, (bez chloroplastów) mezofil (cienkie ściany komórkowe, zawierają chloroplasty) komórki pochew okołowiązkowych (grube ściany komórkowe, zawierają chloroplasty) wiązka przewodząca
fotosynteza typu C4- OAA- szczawiooctan, C4- związek czterowęglowy: jabłczan lubasparaginian)
przyczyny oszczędnego gospodarowania woda przez kukurydze: Przyczyny- przystosowania do wydajnego wiązania CO2 w środowisku kseroficznym (fotosynteza torem C4, budowa aparatów asymilacyjnych- wysokie stężenie CO2 w Komorkach pochwy okołowiązkowej) skutek: odporność na okresowe niedobory wody, oszczędna gospodarka wodna (duża koncentracja CO2 w komórkach pochwy okołowiazkowej- możliwość intensywnej asymilacji przy częściowym zamknięciu szparek w wyniku braku wody
rośliny asymilujące toremC4- dobrze wykorzystują ciepło, potrzebują bardzo dużo światła, oszczędnie gospodarowują woda
współczynnik transpiracji C3 ^400-1000 ml wody/ g s.m.
C4 ^ 200-300
CAM (wanilia,ananas, agawa) 18-100 rzadko >100
Współczynnik asymilacji
kukurydza 280-320dm3 wody/kg s.m., proso 200-300. burak 300-400, jęczmień żyto pszenica twarda 400-500,
zasięg geograficzny uprawy kukurydzy- 56 O szerokości geograficznej północnej kanadzie, 48 0sze geo południowej Argentynie., systematyczne powiększanie się zasięgu uprawy na świecie, hodowla nowych odmian
technologie uprawy kukurydzy w Polsce
Technologie uprawy |
Rodzaje pasz |
Uprawa na kiszonkę z całych roślin |
Kiszonka z całych roślin |
Uprawa na ziarno |
Ziarno-suche i świeże CCN I CCN II CCN III susz z całych roślin |
Uprawa na zielonkę kiszonkę |
Zielonka do bezpośredniego skarmiania |
potrzeby pokarmowe objawy i skutki niedoboru składników pokarmowych na przykładzie kukurydzy
potrzeby pokarmowe- ilość danego składnika jaka roślina musi pobierać i przetworzyć dla wydania maksymalnego, możliwego do uzyskania w danych warunkach plonu części użytkowych. Potrzeby nawozowe- ilość składnika jaka należy dostarczyć w formie nawozu, aby roślina mogła zrealizować swoje potrzeby pokarmowe
Dla prawidłowego nawożenia należy znać elementy: ilość pobieranych składników mineralnych, dynamikę pobierania poszczególnych składników mineralnych, fazy krytyczne zapotrzebowania na składniki mineralne, czynniki warunkujące pobieranie składników mineralnych, objawy niedoboru poszczególnych skl min, wpływ braku składników mineralnych na wzrost i rozwój
Produkcja suchej masy i pobieranie N P K przez kukurydze w zależności od zasobności gleby k/ha
Zasobność gleby |
Produkcja s.m |
Całkowite pobranie |
Deficyd N |
6460 |
N P K 35 10 32 |
Deficyd P |
14250 |
158 29 64 |
Deficyd K |
14700 |
161 23 82 |
Dost NPK |
14200 |
198 33 105 |
pobieranie jednostkowe azotu rośnie w dostępności składnika pokarmowego a maleje przy wegetacji
Przebieg pobierania składników pokarmowych: deficyt składników mineralnych w fazie rozwojowej zawsze powoduje ograniczenie plonu końcowego, nawet jeśli w późniejszym okresie ich dostępność była odpowiednia.
ilość składników pokarmowych pobranych w największych okresach %
okresy krytyczne |
N |
P |
K |
|
100 |
100 |
100 |
10dni przed wyrzuceniem wiech do25-30 dni początku wyrzucenia wiek ok 5 g |
70-75 |
60-70 |
65 |
2 tyg przed wyrzuceniem wiech w tym okresem przypadków 50% wzrostu liści |
35 |
28 |
38 |
fazy krytyczne pobierania składników pokarmowych- fazy rozwojowe roślin w których jest największe zapotrzebowanie na składniki pokarmowe, względnie ich niedobór wywiera największy negatywny wpływ na wzrost i rozwój poszczególnych organów roślinnych lub całych roślin czy przebieg procesów życiowych
POTRZEBY KUKURYDZY WZGLEDEM AZOTU-
-CALKOWITA ILOSC pobranego N jest silnie powiązana z żyznością gleby,
-rozkład pobranego N wr ozimych częściach rośliny nie jest uzależniony od zasobności gleby.
Warunki pobierania:
<5C pobieranie ograniczone-rośliny rosną wolno, opóźniony wzrost i rozwój roślin, opróżnione dojrzewanie, znaczne zmniejszenie plonu
15-20C-najintensywniejsze pobieranie
WPLYW AZOTU na rozwój kukurydzy:
Objawy NEDOBORU AZOTU
- zolknicie siewek kukurydzy- zahamowanie wzrostu młodych
-redukcja liczby rzędów ziaren w zawiązku kolby
-bladozielonkawy kolor liści
-węższe liście
-przedwczesne zasychanie liści
-kolby małe
-kolby złe wykształcone
-kolby niezaziarnione na wierzchołku
OBJAWY NADMIARU N: brak widocznych skutków przenawożenia (np wylegania), niebezpieczeństwo gromadzenia azotanów w wytwarzanej biomasie (zła jakość paszy), występowanie zielonych znamion kolb w czasie dojrzewania ziarna. Potrzeb kukurydzy węglem Fosfor P
- P pobierany przez cały okres wegetacji podobnie jak N
-3-6 tydzień wzrostu-maksimum pobierania
-dojrzałość pełna
Wpływ P na rozwój kukurydzy
-temp <12 C wpływ niedoboru- ograniczenie rozwoju systemu korzeniowego (wrażliwość na susze), negatywny wpływ na dojrzewanie
-przyspiesza wzrost i rozwój roślin w poszczególnych fazach wegetacji
OBJAWY NIEDOBORU P- przyhamowany rozwój roślin, tzw usztywniony wygład liści, cienka łodyga, kolby małe, często skręcone, ziarniaki niedorozwinięte, antocyjanowe przebarwienia na pochwach liściowych, antocyjanowe przebarwienie wzdłuż brzegów blaszek liściowych (wyraźnie widoczne na młodych roślinach)
Potas- pobierany w dużych ilościach, gromadzony zwłaszcza w słomie, odgrywa ważna role w procesie fotosyntezy i transporcie asymilatów
Gromadzenie potasu- równomierny w częściach rośliny, w liściach po wschodach, w ziarnie 40%, Wpływ K na rozwój kukurydzy- zbyt małe nawożenie, osłabia fotosyntezę, ogranicza plon zielonej masy i ziarna, zmniejsza odporność roślin na choroby i niekorzystne warunki siedlisk, Objawy niedoboru K- zahamowanie wzrostu młodych liści, złe wypełniony szczyt kolby, ziarno słabo wypełnione, nienaturalne ciemnozielone zabarwienie liści, nekrozy naszczycie i brzegach liści ( szczególnie dolnych)
Pobieranie Mg i Ca- wapń pobierany przez cały okres wegetacji przy wzroście ziaren nie magnez pobierany do samego końca wegetacji nieustaje. Mg głownie jest go w ziarnie
wpływ Mg- zaburzenie przebiegu kwitnienia i zapylania, zmniejszenie liczby kolb i gorsze ich zaziarnienie, zła struktura gleby, niekorzystne warunki klimatyczne
Objawy niedoboru Mg- Żółtobiałe przebarwienia wzdłuż nerwów (głownie u młodych roślin), czerwone przebarwienia na dolnej stronie liści niżej położonych.
Wpływ Ca- zbyt wysokie nawożenie NPK, zbyt niskie pH, zaburzenia przemiany węglowodanów, zwijanie i sklejanie liści. Wapń jest składnikiem pokarmowym występującym w glebie w wystarczających dla kukurydzy ilościach.
OKRESLANIE DAWEK NAWOZOWYCH I EFEKTYWNOSCI NAWOZENIA
Elementy składowe bilansu azotu: rezerwy azotu w glebie, azot z resztek pożniwnych przedplonu i rozkładu humusu, azot z nawożenia organicznego, azot dostarczany w nawozach i stopień jego wykorzystania, straty azotu a wszystko przy uwzględnieniu przebiegu zmiennych warunków meteorologicznych.
Sposoby określania dawek N- a)uwzględniając: rodzaj gleby (ciężkie, średnie, lekkie)i jej żyzność, poziom plonu (t/ha ), kierunek uprawy (na ziarno, kiszonkę, CCM)
b) szacunkowy bilans N uwzględniając: wartość nawozowa stanowiska pod kukurydze: wysoka wartość dla kukurydzy maja strączkowe, ziemniaki na oborniku, rzepak nawożony dużymi dawkami N. Przewidywalny.... ANIA
c) oznaczane Nmin w glebie przed siewem w warstwie gleby 0-60cm. (bardzo duża, duża, średnia, mała, bardzo mała)
Przyczyny malej popularności testu Nmin- brak przyrządów do pobierania prób glebowych (do 90cm głębokości), nieznajomość przygotowania prób, pracochłonność przedsięwzięcia. Duża mobilność i zmienność azotu w glebie. d) programy nawozowe np: NawSald program oblicza dawki nawozów mineralnych, wielkość salda składników pokarmowych na polu uprawnym. Dawka= potrzeby pokarmowe roślin (rozchód)- ilość składników wnoszonych do gleby, w bilansie uwzględnia sie: nawozy mineralne, nawozy organiczne, opad atmosferyczny, biologiczne wiązanie N ) resztki lub poplony roślin motylkowych), przyorane produkty uboczne roślin uprawnych. Po stronie rozchodu: pobranie składnika w plonach
w systemie równoważonego nawożenia: dopływ składników gleby= odpływ w plonach.
WSKAZNIKI EFEKTYWNOSCI NAWOZENIA: ef rolnicza- miara produkcyjnej skuteczności nawożenia Przyrost plonu na 1kg N zastosowanego w nawozach EFE FIZJOLOGICZNA- miara fizjologicznej skuteczności nawożenia Przyrost plonu na 1 kg N pobranego przez roślinę Wykorzystanie N z nawozów- miara skuteczności jego pobierania Stosunek azotu pobranego do zastosowanego w nawozach
Krzywa graniczna- zależność składnika w roślinie a sucha masa FAZY: 3-4 liście, kwitnienie wiech, dojrzałość pełna.
NALISTNE STOSOWANIE N- najczęściej w formie wodnego roztworu mocznika (zwiększa przepuszczalność błony kutykularnej nie tylko dla siebie ale i dla innych jonów- żelaza i fosforowych), traktowane jako jedna z form nawożenia pogłównego ,m nawożenie dolistne nie może zastępować nawożenia doglebowego lecz jedynie... nawożenie dolistne ma szczególne znaczenie w warunkach ograniczonego pobierania składnika z gleby: w czasie okresu suszy, na skutek niewłaściwego przebiegu procesów chemicznych w glebie (zablokowanie niektórych pierwiastków), oprysk drobnokroplisty-dokladne pokrycie roślin ,powolne wysychanie
NAWOZENIE STARTOWE- wraz z siewem, nawożenie fosforowe.
ZNACZENIE ROZNYCH PROCESOW PRZEMIESZCZANIA JONOW DLA ZYWIENIA ROSLIN- procesy decydujące o przemieszczaniu sie jonów w kierunku korzenia (zawsze zachodzą w wodzie), przepływ z woda (w strumieniu wody) dotyczy składników o dużej koncentracji w glebie słabo reagujących z kompleksem sorpcyjnym zależy od prędkości przepływu wody, dyfuzja
ZA START STOSOWANIEM P- fosfor w roztworze glebowym uzupełniany jest z fazy stałej... Wigor, brak niedożywienia fosforem
Prawidłowe nawożenie powinno uwzględnić 2elementy: wpływ na jakość i jakość uzyskanego plony, wpływ na środowisko naturalne
RSM- roztwor saletrzanowo- mocznikowy
jest rezultatem znacznego postępu techniki rolniczej, zwłaszcza w dziedzinie efektywnego stosowania ciekłych agrochemikaliów. Lepsze możliwości dostępu do sprzętu technicznego wymaganego w operacjach technologicznych związanych z transportem magazynowaniem przeładunkami i stosowaniem RSM w rolnictwie. Skład chemiczny- woda 30%, mocznik 30%, saletra amonowa 40%. Wykorzystuje sie RSM-28. Zalety: mozliowsci stosowania zarówno przesiewem jak i pogłównie, zawartość azotu we wszystkich formach, szybkie i skuteczne działanie nawet w warunkach niedostatecznego uwilgotnienia gleby, możliwość dokładnego dawkowania i równomiernego rozprowadzania, możliwość stosowania w okresach największego zapotrzebowania na azot, możliwość łącznego stosowania w innych agrochemikaliami, lepsze nawet o 20% wykorzystanie azotu, możliwość zmechanizowania prac przeładunkowych transportu magazynowanie i nawożenie
ZMIANOWANIE- SYSTEMY UPRAWY PSZENICA
czynniki kształtujące plon- nawożenie 40%, odmiana 15%, zmianowanie 12%, ochrona 10%,siew 10%, uprawa roli 3%, zbiór i przechowywanie.
dobra praktyka rolnicza- płodozmian 3-4 gat na glebach lekkich i 4-5 na glebach cięższych, przeciwdziałań erozji wietrznej zwłaszcza zima poprzez przykrywanie lub obsiewanie gruntów, pas zadrzewień, powierzchnia obsiana na zimę powinna przekraczać 40% najlepiej 60-75%, międzyplony jako pochłaniacze azotu, przeorywanie rozrobionej słomy - materia organiczna i wchłanianie azotu. główne zasady proekologicznych produkcji ziarna zbóż- wybór odmiany dostosowanej do warunków klimatycznych, glebowych i agrotechnicznych, udział zbóż w zmianowaniu nie większy niż 66% jako gwarancja równowagi biologicznej oraz efektywnego wykorzystania i Śródków ochrony roślin, różnorodność w doborze gatunkowym zbóż ewentualna uprawa mieszanek i mieszanin zbożowych uprawa ekologicznych międzyplonów, prośrodowiskowa zachowawcza (konserwująca) uprawa roli miedzy następujących po sobie zbożami, zachowawcze nawożenie P-K-Mg zbóż (dawki dostosowane do poziomu plonowania) nawożenie azotem w oparciu o bilans zapotrzebowania i zasoby N- minimalnego w glebie podział dawek N, sterowana oparta na monitoringu ochrona przed chwastami dobrze właściwych terminów aplikacji z wykorzystaniem sposobów na zmniejszenie dawek Śródków, stosowanie tzw dobrych praktyk. Udział zbóż w strukturze zasiewów: zboża 73,2%, Zyto 0,1%, jęczmień 14,6%, owies 5,1%, pszenżyto 11,7%, mieszanki zbożowe 14%, kukurydza na ziarno 14%, gryka 0,3%, proso 0,1%, pszenica 30,2%, przyczyny wprowadzenia zmianowania- czynnik fitosanitarne, maksymalne wykorzystanie właściwości biologicznych roślin, czynnik ekonomiczny.
owies- najmniejsze wymagania przedplonowe, uprawiana po zbożach plonuje 0 5-7%mniej niż po okopowych. ZIELONE POL- to rośliny ozime rośliny wieloletnie, poplon i międzyplony. powodują ograniczenie odpływu azotu z gleby do wód gruntowych, około 20% zielonych pol można zastąpić przyoraniem słomy,
system gospodarowania: konwencjonalny, integrowany, ekologiczny, monokultura
nawożenie - największe nakłady, Uprawa międzyplonów ścierniskowych poprawia stan sanitarny pola i łagodzi negatywne skutki przeorywania słomy. Słomę najczęściej przyoruje sie wykonując podorywkę. Właściwe zagospodarowanie słomy ma szczególny wymiar w gospodarstwach bezinwentarzowych, specjalizujących sie w produkcji zbóż
SIEW- aktualne zrejonizowane pomiary odmiany jęczmienia ozimego należy wysiewać w terminie 12-18 września. Siać możliwie wcześnie i na tyle rzadko ile pozwala jakość gleby i dokładność uprawy. Ocena obsadów kłosów- jęczmienia wielorzędowego mała 450 dobra 600 żyta mała 380 dobra 500, pszenicy ozimej mała 400 dobra 550. Wschód pszenica ozima termin 5-20 września. Wielkopolska 15 wrzesień- 2 października. Zboża jare wielkopolska 115-25 marca i owies też, jęczmień jary- wielkopolska 15-30 marca. Liczba pędów rozkrzewienia pszenicy ozimej w zależności od terminu odmiany. wpływ ochrony roślin na plonowanie zbóż: 1) chemiczna ochrona plantacji- wysokość plonu 15-20% zysku dzięki ochronie a) zwalczanie chorób podstawy źdźbła- zaprawa, 2 letnia praca w uprawie b) koniec krzewienia początek strzelania w źdźbło o ziarno przeznaczone do wysiewu- czyste, nie zawiera pyłu, nasion chwastów, ziarna nie uszkodzone, w pełni wykształcone, zdrowe, odpowiednio przygotowane do przechowywania i magazynowania
RODZAJE ZAPRAW - DS- proszek WS- płyn FS- koncentrat płyn ZAPRAWIONY Fusarum- zgorzel siewek powoduje pleśń śniegowa- osłabione osobniki 20% zarodników w ziarnie 2) zachwaszczenie 3) uprawa międzyplonów DON- mykofokyny
parametry jakościowe zbóż i wymagania podczas skupu- pszenica: gluten parametr skupu, rozplywalnosc glutenu, liczba opadania, wilgotność, wyrównanie ziarna, zanieczyszczenia organiczne. Zyto- wilgotność, liczba opadania, wyrównanie ziarna, zanieczyszczenie organiczne, gęstość ziarna w stanie zsypny, Parametr oceny jakościowej- gęstość w stanie zsypnym (masa objętościowa, ciężar hektolitra, ciężar gatunkowy, ziarno duże dobrze wykształcone i z gładka okrywa daje wysoka wartość pomiaru, inne niż zawartość), liczba sedymentacyjna (ilość osady cząstek ziarna napęczniały w roztworze słabego kwasu organicznego, objętość w mililitrach jest miernikiem ilości i jakości substancji białkowych- glutenowych zwłaszcza gluteny. ) ,a) wskaźnik sedymentacyjny- zeleny^ego Standard EU (oznaczenia wg ICC-Standart prazPN-93/A-74019.Maka uzyskana przy pomocy młynka BrabenderSeimat poddana jest peczneniu w roztworze kwasu mlekowego i alkoholu izopropylowego izopropanolu) b) wskaźnik sedymentacyjny- SDS (oznaczenia wg metody Axforda, ziarno po zesruowaniu poddaje sie pęcznieniu w rozworze kwasu mlekowego i siarczanu dodecylo-sodowego) , liczba opadania (stan amylolityczny ziarna oraz zdolność kiełkowania, wykonywana w aparacie Hagberga). Gluten mokry- jakość kompleksu białkowego ziarna pszenicy , oznaczenie ilości i jakości (rozplywalnosci ) glutenu mokrego. Metoda oznaczania ilości i jakości glutenu mokrego określona w normie 77/A-74041. Oznaczanie ilości glutenu- sporządzenia ciasta, odleżenie pod woda przez 20min, wymywane ciasta do całkowitego usunięcia skrobi, osuszenie wymytego glutenu pomiędzy 2 nowymi płytkami szklanym, zważenie osuszonego glutenu. Gluten- wielocząsteczkowy kompleks tworzony przez białka. Czynniki wpływające na ilość i jakość glutenu- genetyczne zależne od gatunku i odmiany, ekologiczne (wysoka temperatura i opady w dojrzałości mlecznej i woskowej, wysokie nawożenie mineralne, późne dawki azotu, porośniecie ziarna, zbyt wysoka temperatura suszenia, niepełna dojrzałość ziarna, niewłaściwe przechowywanie (przegrzanie, szkodniki), czynniki fizyczne chemiczne w czasie (przemiału, wypieku).
Grupy jakościowe EAB- dobre na chleb E- elitarny A- jakościowa Chlebowa K- na ciastka- mało białka tym lepiej C- pozostałe
3 gr ekologiczne uprawy: higrosirum- pszenice angielskie hunrihum- dobrej jakości
8 wskaźników wartości technologicznych: liczba opadania, zawartość białka, wskaźnik sedymentacji SDS, wydajność wodochłonność maki, energii ciasta i objętość chleba
JECZMIEN BROWARNY- wymagania słodowni: czystość odmianowa min 90, żywotność ziarna 92, wyrównanie ziarna 65, wilgotność ziarna max 15,5 , zawartość białka w suchej masie 9,5- 11,5 , zanieczyszczenia ogółem max 6, w tym obce ziarna max 1, energia kiełkowania 70