Barszcz purpura kardynalska

Początek formularza

Składniki: 150 g buraków czerwonych po 100 g marchwi, cebuli, jabłek kwaskowatych, octu, selera po 50 g pietruszki, soli, cukru kwasek cytrynowy do smaku 1 łyżka mieszanki przypraw ziołowych 2500 ml wody Sposób wykonania: Obrane buraki, warzywa korzeniowe i cebulę oraz nie obrane jabłka pokroić na małe kawałki, zalać zimną wodą, doprowadzić do zagotowania. Doprawić do smaku solą, cukrem i kwaskiem. Zagotować i zostawić do wystudzenia. Może stać kilka dni w chłodnym miejscu - wtedy nabiera smaku i aromatu. Podawać przecedzony i podgrzany do temperatury 65 stopni, jako dodatek pierożki z mięsem

---