ŚNIEŻNE KULE
2 szkl. mąki
1 szkl. posiekanych różnych orzechów
1 cukier waniliowy
1/3 szkl. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 kostka masła
3/4 szkl. cukru pudru
Miękkie masło utrzyj w misce na pulchną masę z cukrem, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj orzechy i mąkę. Zagnieć dość zwarte ciasto. Podziel je na 3 równe części, każdą część na 12 kawałków, z których ulep kulki.
Piekarnik nagrzej do 175 st. C.
Układaj kulki na suchej blaszce do pieczenia, w kilkucentymetrowych odstępach (ponieważ rosną) i piecz partiami 15-20 minut. Gotowe ciasteczka powinny być złotego koloru. Natychmiast po wyjęciu z piekarnika obsyp je dokładnie cukrem pudrem (najlepiej przez sitko) i dopiero po kilku minutach zdejmij z blachy.