Zapiekane naleśniki na ostro

Składniki

dla 2 osób

naleśniki, 4 sztuki
szynka lub inna wędlina, 15dkg
cebula, 1 duża
kukurydza lub fasola czerwona, szklanka
ser żółty, 10 dkg
pieczarki, 4 duże
czosnek, 2 ząbki
sos pomidorowy w kartonie Pudliszki, 1/2 kartonu
bazylia, oregano,sól,pieprz, do smaku
tabasco,
tłuszcz do smażenia,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

Na patelni rozgrzać oliwę lub olej i podsmażyć cebulę pokrojoną w półksiężyce, dodać pokrojone pieczarki i pokrojoną w paseczki szynkę. Smażyć przez chwilę a pod koniec dodać kukurydzę i 1 rozgnieciony ząbek czosnku oraz przyprawy i tabasco. Następnie dodać 1/4 szklanki sosu pomidorowego. Odstawić do przestygnięcia.
W osobnym naczyniu zmieszać sos pomidorowy z czosnkiem, przyprawami i tabasco.
Na naleśniki wyłożyć ostudzony farsz i zwinąć zakładając boki naleśników do wewnątrz. Ułożyć je w natłuszczonym naczyniu do zapiekania, polać sosem pomidorowym i posypać serem żółtym oraz odrobiną oregano.
Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni około 10 min.
Podawać najlepiej z sałatką.

---