CYNAMONOWIEC Z JABŁKAMI

Przygotowanie: 20 min
Oczekiwanie: 40 min
Pieczenie: 40 min

Składniki
•4 jajka
•1 szklanka cukru
•3/4 szklanki oleju
•2 szklanki mąki
•cukier waniliowy
•1 łyżeczka cynamonu
•1 łyżeczka proszku do pieczenia
•1 łyżeczka sody oczyszczonej
•4 jabłka
•15 dag orzechów włoskich
•15 dag rodzynek
•tłuszcz i bułka tarta do formy

1.Całe jajka, utrzeć robotem z cukrem, cukrem waniliowym i olejem.
2.Dadać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cynamon i utrzeć na gładką masę.
3.Dodać rodzynki i posiekane orzechy, wymieszać. Będzie dosyć gęste ciasto.
4.Jabłka umyć, obrać i pokroić na drobne cząstki (najłatwiej odkrawać małe kawałki z jabłka). Kawałki jabłek włożyć do ciasta i wymieszać łyżką.
5.Ciasto wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułą tartą formy. Piec ok 40 minut w temp. 180 stopni. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem. Smacznego (Polly)

Sałatka z tuńczykiem

Składniki:
1 puszka tuńczyka
15-20dag sera żółtego (ja kupuje już taki starty w Lidlu)
5 jajek ugotowanych
mała cebula lub por
majonez

Kolejność układnia
Białka z tych 5 jaj trzemy na tarce o grubych oczkach, nastepnie dodajemy ser żółty starty na takich samych grubych oczkach, następnie majonez ok 8 łyżek idzie, tak aby pokryło ser, kolejno idzie tuńczyk rozdrobniony z puszki drobno posiekana cebula, maleńko jej chyba że ktoś lubi więcej znów ser starty, kolejno znów na ser kładziemy majonez, i na drobniutkiej tarce, żołtko jaj (jeśli mamy podac na stół to żółtko zaraz przed wystawieniem na stół, oby kolor dłużej był ładny
)

warstwy podane jak wsypywać do półmiska
żółtka<-------- na górze
majonez
ser
cebula
tuńczyk
majonez
ser zółty
białko<-------- na spodzie

moj jest taki: tunczyk w kawalkach(byle nie papka) pokrojony ananas z puszki i kukurydza. do tego oczywiscie sol i pieprz(ja wole bialy, ale moze byc czarny, kto co woli) do smaku, byle nie za duzo! i zamiast majonezu ja dodaje jogurt naturalny.

Köttbullar - Słynne szwedzkie klopsiki

Składniki:
1/2 szklanki bułki tartej
1/2 szklanki śmietany
4 łyżeczki masła
200 g zmielonej wieprzowiny
200 g zmielonej cielęciny
200 g zmielonej wołowiny
1 jajko
1/2 łyżki soli
1/2 łyżki pieprzu
szczypta gałki muszkatałowej

Sposób przyrządzenia:
W dużym naczyniu zmieszać bułkę tartą ze śmietaną i odstawić na 5 minut. Stopić łyżeczkę masła na patelni, dodać cebulę, przysmażyć ok. 2 minut. Do mieszaniny bułki dodać mięsa, jajko, przyprawy oraz przestudzoną cebulę. Wyrobić masę i wstawić na kilka godzin do lodówki. Następnie uformować kulki, które powinny leżeć przez 30 min. W temperaturze pokojowej. Pozostałym masłem natłuścić brytfannę, ułożyć kulki tak, aby się nie stykały i wstawić do piekarnika nagrzanego do 80 - 90°C. Piec przez 5 min., delikatnie obracać, aby zbrązowiały ze wszystkich stron.
Podawać na podgrzanym talerzu.

Ciasteczka

2 szklanki mąki
1 kostka masła
1 serek homogenizowany

Sposób:

Wszystkie składniki należy zagnieść (trwa to ok 3 minuty).
Następnie wałkuje się po kawałku, tnie na kwadraty, albo wycina się kółka jak na pierogi i faszeruje czym się chce: brzoskwinią, marmoladą, bananem, jabłkiem, twarogiem, wisniami lub tak jak paszteciki do barszczu: mięsem, masą grzybową, grzybami z kapustą itp. zalepia się albo jak pierogi albo "na koperty".
Układa się na blasze, piecze ok. 30 minut w 180 stopniach. Można podawać jako paszteciki na ciepło lub jako deser na zimno - dobrze jest osypać cukrem pudrem.
Robi się szybko, czysto, wałkuje łatwo, ciasto jest bardzo plastyczne.
same zalety!

---