Ptysie z kurczakiem

Ptysie to nie tylko słodki deser. Mogą być faszerowane również mięsem lub warzywami. Pyszna przekąska!

● 300 ml wody
● 130 g masła
● 150 g mąki
● 4 jajka
● sól.

Zagotuj wodę z masłem. Wsyp mąkę i zmiksuj na gładką masę. Zestaw z ognia, chwilę pomiksuj, wbij jajka (zimne, prosto z lodówki), wsyp szczyptę soli. Mieszaj masę, aż stanie się błyszcząca. Nagrzej piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Mokrą łyżką do zupy nakładaj na papier porcje ciasta, zachowując spore odstępy, bo urośnie. Piecz ok. 15 min, nie otwierając piekarnika. Po tym czasie natnij ptysie z boku dość głęboko i wstaw jeszcze do pieca, aby się dosuszyły (na ok. 5-10 min).

---