WODA
Zawartość wody w roślinie w %:
*tkanki aktywnie metabolicznie70-95
*miękkie liście80-90
*soczyste owoce85-95
*nasiona10-15
*korzenie70-90
Woda jest potrzebna do:
a)wzrostu:
-1g s.m=1g wody
-uwodnienie kom 10x więcej wody
b)transpiracji:
-1g s.m wyparowuje 200-2000g. wody-sred.500
-proporcje:1:1; 10:1; 500:1 charakt. sposób zużycia wody przez roślinę.
Transpiracja zależy od:
◦światła (im większe tym lepsza transpiracja)
◦temp. (im wyższa tym lepsza transpiracja)
◦wilgotności powietrza (im niższa tym lepsza transp)
◦dost. wody w podłożu
◦ruchu powietrza (im większe tym transp lepsza)
◦stężenia O2
◦gatunku rośliny
Zapotrzebowanie na wodę zależy od:
a) rośliny
•gatunku
•odmiany
•stadium rozwojowego
•wieku
b) warunków uprawy
•światła
•temp.
•podłoża
Warunki podlewania:
▫świeżo posadzone rośliny nie należy podlewać zbyt intensywnie
▫po podrośnięciu można zwiększyć ilość podlewania
▫gdy rozwiną się kwiaty ilość podlewania zmniejszamy
▫rośliny rozmnażane z bulw wsadzamy i nie podlewamy przez jakiś czas, czekamy aż ona się ukorzeni a nast. Intensywnie podlewamy. W okresie kłosienia podlewanie jest tez intensywne
▫podlewanie rośliny zależy od jej wielkości i od pory roku. Latem podlewanie jest częstsze od2-3x dziennie a zima raz dziennie.
Roczne zużycie wody:
▪pod osłonami 15-20 tyś m3
▪kwiaty cięte 800-1200 l/m2
▪rośliny doniczkowe 1300-1800 l/m2
▪kwiaty w gruncie 5 tyś m3/ha
▪szkółki 2,5 tyś m3/ha
Pochodzenie wody:
▪z wodociągów
▪z opadów
▪ze studni
▪z nat. zbiorników
Najważniejsze cechy wody przeznaczonej do podlewania:
•twardość:
◦woda miękka (<7,5˚ dH)
◦średnio twarda (7.5˚ -15˚dH)
◦twarda (15-21˚)
◦b. twarda (>21˚)
•zawartość soli
Wymagania wodne roślin w stosunku do jakości wody;
•paprocie, storczyki bromelie,- najbardziej wymagające (5-6˚dH)
•azalie, wrzośce, anturia, prymule i młode rośliny- dość średnie wymagania (ok10˚dH)
•cyklameny, begonie, róże, gerbera- średnie wymaganie
•chryzantemy i goździki- małe wymagania
Jakość wody a metoda uprawy:
◦metoda uprawy:
1uprawa w gruncie
2uprawa w szklarni na zagonach gruntowych
3uprawa na cienkowarstwowych podłożach
4uprawa w doniczkach
5uprawa na cienkowarstwowych podłożach w systemach zamkniętych
6uprawa w doniczkach w systemie zamkniętym (hydroponika)
Systemy podlewania:
▪ręczne
▪częściowo-zmechanizowane
▪linie kroplujace
▪podlewanie kroplowe
▪podsiąkowe
▪zalewowe
Uprawa hydroponiczna:
▫w keramzycie
▫na wełnie mineralnej
Zalety nowoczesnych systemów podlewania:
•oszczędność wody (20-30%) i robocizny(40%) a przy fertygacji także nawozów (30%).
•wszystkie rośliny są jednakowo traktowane nie przezywają stresu wodnego i żywieniowego co korzystnie wpływa na wielkość ja jakość plonu.
•unika się zwijanie liści , co jest szczególnie korzystne w uprawie pod folią.
•wprowadzenie systemów zamkniętych jest przyjazne środowisku przez ochronę gleb i wód gruntowych.
Wady nowoczesnych systemów podlewania:
•wyższe koszty związane z technicznym wyposażeniem gospodarstwa
•konieczność lepszego przygotowania kadry.
ŚWIATŁO
Dzień słoneczny- 100.000 lux
Dzień• pochmurny- 10.000lux
Pod osłonami światło jest gorsze o20-40%
Światło jest potrzebne do:
•fotosyntezy
•fotomorfogenezy
•fotoperiodu (indukcja kwitnienia)
Fotosynteza:
◦Najlepiej przebiega w zakresie 380-780 nanometrów
◦najbardziej efektywnie czerwone i niebiesko- fioletowe
◦rośliny rozp. fotosyntezę przy 1000lux (w zależności od gat) a powinno być 2500-5000lux.
Fotomorfogeneza:
◦wpływ na wzrost i różnicowanie się roślin, ważne jest światło niebieskie oraz stosowane światło czerwone do dalekiej czerwieni, wzrost wydłużeniowy 60% w nocy a 40% na początku dnia.
Fotoperiod:
◦przy indukcji kwitnienia jest ważna dł nocy
◦zmniejszenie intensywności światła o 1% zmniejsza nam plon o 1%.
◦pod osłonami war. świetlne są o 20-40% gorsze niż na zew.
Jakość światła pod osłonami zależy od:
◦przekroju elementów konstrukcji
◦jasność elementów kontr.
◦czystości szkła
◦nachylenia połaci dachowej
◦usytuowanie obiektu względem str. Światła
Doświetlanie asymilacyjne:
•zwiększanie plonu: gerbera, róża, anturium
•lepsze rozłożenie kwitnienia w czasie
•poprawienie jakości plonu (gerbera, róża)
•skrócenie uprawy( doniczkowej)
Oświetlanie asymilacyjne jest drogie więc:
•odp. dobrane lampy i odp. rozstawienie
•doświetl. należy używać w czasie intensywnego wzrostu roślin (nast. wtedy lepsze zużycie i wyk. tego światła przez rośliny)
•w czasie gdy doświetlanie jest najważniejsze (noc)
•w zaintegrownym systemie :-optym. Temp, -wilgotność, -nawożenie, - CO2.
TEMPERATURA
Zależy od:
•gat.
•odmiany
•stadium rozwoju: rozmnażanie, dalsza uprawa, kwitnienie, spoczynek.
•od pory dobowe: dzień, noc (częściowo od pory roku)
Temp. Rozróżniamy w 2-ch aspektach:
-powietrza
-podłożą(18˚) do ukorzeniania jest potrzebna wys. Temp.
Temp. Optymalna:
Wpływa korzystnie na:
-tempo wzrostu (strelicja)
-jakość plonu (goździk, pantofelnik)
Specyficzne działanie temp.:
•niska temp: -spoczynek względny, stratyfikacja (róże), jarowizacja (chryzantemy)
•wysoka temp:- preparowanie cebuli i bulw (tulipan, frezja, narcyz)
Regulacja pokroju roślin:
Odbywa się za pomocą temp. (rośliny doniczkowe)
1)metoda DIF (z ang. Difference)
Polega na różnicy temp. Dnia i nocy. Niskie zwarte rośliny otrzymuje się przy uprawie w wys. Temp nocnej a niskiej podczas dnia. Stosuje się tylko w fazie intensywnego wzrostu.
2)metoda CM (z ang. Cool morning)
Oznacza kilkugodzinne obniżenie temp. Nad ranem. Hamuje ona silny wzrost pędów które są wtedy szczególnie wrażliwe na działanie niskiej temp. Temp. W nocy utrzymuje się zwykle na poziomie 18˚c, a godz. Lub dwie przed wschodem słońca wyłącza się ogrzewanie i uruchamia się wentylatory aby obniżyć temp. Do 4-8˚c jaką utrzymuje się przez 2godz.
PODŁOŻE:
Jeden z decydujących czynników o powodzeniu uprawy.
▪dawniej: ziemie zbliżone do tych jakich rośliny rosły w stanie naturalnym
▪dzisiaj: zależy od metody uprawy a ta związana jest z wielkością i przyrządzeniem technicznym w gospodarstwie.
▪podłoże: pojęcie b. szerokie. Jest to środowisko wzrostu korzeni, odizolowane od skały macierzystej.
Podłoża dzieli się na:
▪organiczne:
Torf, kora, włókno kokosowe, słoma (węgiel brunatny, łuski kokosowe, ziemie org.)
▪mineralne:
Wełna mineralna, keramzyt, perlit (pumeks, pianka, zeolit)
▪syntetyczne:
Pianka poliuretanowa , pianka polifenolowa, styropian.
Charakterystyka dobrego podłożą;
▪odp. Właściwości fizyczne i chem.
▪wolne od patogenów
▪łatwe do utylizacji
Właściwości fizyczne: (trwała struktura- stabilne)
▪wysoka porowatość
▪duża poj. Wodna
▪dobra podsiąkliwość
▪duża poj. cieplna
Właściwość fizyczne to układ trzech faz: stałej, ciekłej, gazowej.
Właściwości chemiczne:
▪odczyn
▪stężenie soli
▪zawartość składników pokarm.
Właśc. chem. mają mniejsze znaczenie gdyż łatwiej jest je zmienić w trakcie uprawy wyjątkiem odczynu.
Ziemie ogrodnicze;
-liściowa
-kompostowa
-na zachodzie zmiotki uliczne ( u nas nie bo jest w nich za dużo soli)
Cechy ziemi liściowej:
-najlepsza jest z liści brzozy, najgorsza z liści dębu
-ziemia ta ma dobre stosunki powietrzne
-dużo próchnicy
-mało skład. pokarm
-dobra ziemia do wysiewu nasion
-ziemia liściowa może być kompostowana nie krócej niż rok i nie dłużej niż 2 lata.
Ziemia kompostowana:
-kompostowanie odpadów (resztki np. drobiu)
-kompostowanie trawy
-kompostowanie chwastów ale bez nasion
-kompostowanie roślin wyrzucanych z szklarni ale wtedy gdy nie są chore.
Torf wysoki:
-zastosowanie
◦Subst. torfowa najczęściej stos. Odkwaszony i wzbogacony w makro i mikroelementy
◦jest to składnik innych podłoży (do obniżenia pH lub do zwiększenia subst. I itp.)
◦do wyrobu doniczek
◦do ściółkowania (frezja)na zagonach
Kora:
◦najlepsza z drzew iglastych może być nie lub kompostowana. Anturium dodatek przy storczykach, najlepsza jest kora granulowana 0,5-1,00mm.
◦kora jest dobra do ściółkowania: krzewów, drzew, bylin.
◦kora utrzymuje dużą wilgotność w podłożu
◦jeśli chcemy używać korę jako samo podłoże Ti musi być ona b. drobna.
◦jeśli chcemy używać jako dodatek do jakiegoś podłoża musi być już troszkę w większych kawałkach i nie może wtedy przekraczać 30%.
Słoma:( mniej ważne podłoże)
-do uprawy ogórków, pomidorów, gerber
Trociny: (też mniej ważne podłoże)
-jako duże kawałki do hodowli anturium.
Włókno kokosowe:
-drobna granulacja tzw. Pył kokosowy
-właściwe włókna
Zalety:
-dobre stosunki powietrze
-tani
Wady:
-wysokie stężenie soli (dlatego ze korzenie drzew kokosowych pobierają wodę z oceanu)
-wysoko zawartość NA i K
-gorsze odprowadzanie wody
-zróżnicowana wilgotność
Perlit:
-zmielona lawa wulkaniczna
-3-8mm do ukorzeniania sadzonek
-2-5mm do poprawienia właśc.. fizycznych
-lekki i obojętny odczyn
-brak skład. pokarm
-może być stosowany jako podłoże inertne.
Keramzyt:
-granule wypalonej gliny
-różne granulacje
-na keramzycie uprawi się anturium i gerberę
-jest b. dobrym podłożem do uprawy hydroponicznej w doniczkach
Styropian:
-granule o śr. 2-4mm
-podłoże lekkie
-zamknięte pry
-nie wpływa na wymianę gazowa podłożą
-nie wchłania wody
-poprawia przewiewność podłoża
Podłoże żelowe „agryżel”
-różne kolory(bezbarwny, różowy, zielony, niebieski itp.)
-nie jest przeznaczony do rozmnażania
-skład identyczny jak pożywka w In vitro
Podłoże inertne:
*powodzenie uprawy w podłożach inertnych zależy od:
-jakości wody
-pożywki: składniki, pH, EC
-mat roślinny użyty do sadzenia
-częstotliwość ferdygacji
-nawożenie CO2
Podłożę inertne to wełna mineralna:
-sprasowana
-granulaty z wełny
-prasowane maty
-kostki (służą do hodowli mat wyjściowego)
NAWOŻENIE
1)nawożenie zależy od:
-zapotrzebowania gat na skład pokarm
-zawartość skład pokarm w podłożu
-kształtowania się czynników wpływ na wzrost roślin (pora roku, metoda uprawy)
-stadium wzrostu, siły wzrostu, zdrowotność
2)nawozić trzeba gdy:
-zawart skład pokarm w podłożu nie jest wystar (analiza podłoża)
3)nawozić nie wolno gdy:
-roślina jest w stanie spoczynku
-są złe warunki świetlne i termiczne
-roslina jest chora (zwłaszcza przy porażonym systemie korzeniowym)
Niedobór makroelementów:
1) N- azot:
-objawy pojawiają się na najstarszych liściach
-początkowo jasnozielone liście a nast. czerwone zasychają i opadają
-opadanie liści zaczyna się od dołu do góry pędu
-słabe rozkwitanie roślin
-kwiaty małe, źle wybarwione ale trwałe
-nowe pędy cienkie, krótkie, liście małe
-kwitnienie słabe ale wczesne
2) P- fosfor
-objawy na starszych liściach
-liście skórzaste bez połysku
-nieregularne plamy na blaszce
-słaby wzrost roślin
-pędy cienkie
-kwitnie słabo lub wcale
3) K- potas
-objawy na najstarszych liściach i stosunkowo późno
-lekka chloroza
-zasychanie od brzegu liści
-tendencje do więdnięcia
-kwitnienie słabe
-kwiaty małe, drobne i jasne
-zwiększona podatność na choroby grzybowe
4) Ca- wapń
-pierwsze objawy na korzeniach
-korzenie ślazowate i krótkie
-najmłodsze liście mają lancetowate wygięte wierzchołki
-kwiaty osypują się
5) Mg- magnez
-na starszych liściach
-liście jasnozielone
-później może wyst mozaika
Niedobór mikroelementów:
1) Fe- żelazo
-objawy na najmłodszych liściach
-początkowe liście są żółte później bieleją
-wzrost słaby
-kwiaty małe o rozjaśnionej barwie
2) Cu- miedź
-objawy na młodych liściach
-wyst chloroza
-redukcja blaszki liściowej
-słabe kwitnienie
-zwiększona podatność na choroby grzybowe
3) B- bor
-na najmłodszych liściach
-liście jasnozielone
-liście kędzierzawe i niekiedy grubsze
-krótkie międzywęźla
-zanikanie stożka wzrostu
-pokrój rośliny krzaczasty
-kwiaty zniekształcone i rozjaśnione a nawet zasychające
4) Mn- mangan
-na młodych liściach
-wyst chloroza
-nerwy zielone
5) Mo- molibden
-na starszych liściach
-wyst chloroza
-bielenie liści
6) Zn- cynk
-na starszych liściach
-liście jasnozielone i małe
-skrócone międzywęźla silnie
Stężenie soli- zasolenie:
-to ogólna ilość soli rozp. w roztworze glebowym lub pożywce
-zawartość soli podwyższa ścieśnienie osmotyczne roztworu i wpływa ujemnie na wzrost korzeni.
-najważniejsze sole zwiększające zasolenie to: NaCl, KCl, K2SO4, (NH4)2SO4, Ca(NO3)2, NH4NO3
Objawy zasolenia:
-słabszy wzrost rośliny
-tendencja do więdnięcia
Jak uniknąć zasolenia:
-nawozić na podstawie analizy podłoża
-nawozić tym co brakuje
-nawozić w małych dawkach, jeśli jest duży niedobór to nadal w małych dawkach ale częściej.
-nawozić nawozami wysokoprocentowymi
-nawozić nawozami o spowolnionym działaniu
Tolerancja na stężenie soli zależy od:
-gat
-stadium wzrostu
Ocena stopnia zasolenie:
*poniżej 0,5 gNaCl/dm3- stężenie bardzo niskie
-potym dla wysiewu, sadzonkowania, aklamacji roślin, i In vitro
*0,5-1,0 -stężenie niskie
-potym dla rozsad, i roślin wrażliwych na zasolenie
*1,0-2,0- Stężenie średnie:
-dla roślin średnio wrażliwych na zasolenie
*2,0-3,0- stężenie wysokie:
-rośliny mało wrażliwe
*3,0-4,0- stężenie bardzo wysokie:
-szkodliwe dla każdej rośliny
Wrażliwość roślin na EC:
*bardzo wrażliwe <0,50
-adiantum
-wrzośce
-azalia
*wrażliwe <0,75
-kamelia
-dendrobium
-pephiopedilum
*średnio wrażliwe <1,0
-gerbera
-ananasowate
*mało wrażliwe <1,25
-róża
-alstermerie
*odporne <1,60
-hortensja
-figowce
-asplistra
*bardzo odporne <1,80
-goździk
-chryzantema
-palmy
ODCZYN pH
-ważny jest odczyn podłoża
-ważny jest odczyn wody
-do odkwaszania używa się wapna dolomitowego zadziej kredy
-do obniżania odczynu podłożą używa się kwaśnego torfu
-do zakwaszania pożywek służy kwas azotowy i fosforowy
*odczyn podłożą jest ważny dlatego że zależy do niego intensywność pobierania skład pokarm:
-wrzosiec wymaga kwaśnego podłożą
-chryzantema wymaga lekko kwaśnego podłożą
-asparagus obojętnego odczynu podłożą
-prymula wymaga alkaicznego podłożą
NAWOŻENIE ROŚLIN CO2
-dla większości roślin ozdobnych najlepszy poziom CO2 jest ok. 900pm (200-400 ppm w powietrzu)
Korzyści:
-zwiększenie zielonej masy (do 50%)
figowiec, begonia
_zwiększenie plonów kwiatów
Róże, goździki, alsermerie
-przyspieszenie kwitnienia
chryzantema, lilia, róża, begonia
-poprawienie jakość kwiatów
gerbera, róża
-poprawienie pokroju roślin
-zwiększenie liczby pędów bocznych
ponsycja,
-zwiększenie liczby liści u roślin doniczkowych
Objawy przenawożenie:
-nekrotyczne plamy
-chloroza
-zahamowanie wzrostu
Stosowanie:
-dokarmianie roślin Co2 stosuje się od wschodu do zachodu słońca
REGULATORY WZROSTU W PRODUKCJI ROŚLIN OZDOBNYCH:
W roślinie wyst substancje o charakterze regulatorów procesów:
-fitogenicznych
-biochemicznych
regulatory:
-auksyny
-gibereliny
-cytokininy
-abcysyny
-etylen
Inne:
-hormony sterydowe
-acetylodialina
-prostaplandymy
-cykliczny aderylomonoforforan
*syntetyczne regulatory wzrostu których działanie jest silniejsze niż hormonów z powodu wolniejszej dezaktywności w roślinie -RETARDANTY
Auksyny
-IAA -NAA -IBA
-przyspieszenie inicjacji korzenia
-zwiększenie %ukorzenionych sadzonek
-wykształcenie silnego korzenia, zwartego systemu korzeniowe
-opóźnienie kwitnienia RKD
Regeneracja roślin:
-in vitro
-in viro
Ukorzeniacze zagraniczne:
-seradin: (0,1 ;0,3; 0,8%)
-hizopon (AA, A, B_
Ukorzeniacze polskie:
-ukorzeniacz A -IBA 0,3$, kaptan 1%, benomyl 0,1%
-ukorzeniacz B- NAA 0,2% j.w
-ukorzeniacz B2- NAA 0,2%, benomyl 2,5%
-ukorzeniacz AB- IBA 0,05%, NAA 0,3%, benomyl 0,1%, węgiel aktywny 5%
Gibereliny:
-GA3 kwas giberelinowy
-Ga2-4-7-8
-stymulacja wzrostu wydłużeniowego
-regulacja spoczynku
-indukowanie kwitnienia RDR lub RHD w czasie dni krótkich
Cytokininy:
-kinetyna
-benzyno-adeina
-stymuluje podział kom
-stymuluje tworzenie Sie pąków
Abscysyny:
ABA
-hamowanie wzrostu
-stymulacja opadania owoców I liści
-zwiększanie odporności na mróz
Etylen:
Ethrel
-przyspiesza kwitnienie
-stymuluje tworzenie Sie kwiatów
-stym wybarwianie Sie owoców
-stym opadanie liści
-stym kiełkowanie nasion
-stym ukorzenianie Sie
-uszkodzenie paków (cebulowe rośliny)
Retardanty:
-hamowanie wzrostu elongacyjnego kom
--stymulacja krzewienia
-stym kwitnienia
-intensywna barwa liści i kwiatów
-wyższa tolerancja na niska temp i wilgotność powietrza
Wykorzystywanie regulatorów wzrostu:
-formowanie pokroju:
*skarlanie- rośliny doniczkowe i rabatowe- retardanty
*pobudzanie rozkrzewiania- rośliny doniczkowe mateczniki In vitra- cytokininy
*produkcja form drzewiastych- fuksja, chryzantema, pelargonia- gibereliny
*do ograniczania epinstii- rośliny doniczkowe ponsycja -inhibitory, syntezy etylenu
*oszczędność miejsca -rabatowe- retardanty
-wpływ na kwitnienie:
*pobudzanie inicjacji paków i rozwój kwiatów- kwiaty cięte i rośliny doniczkowe -gibereliny
*przyspieszenie i zwiększenie kwitnienia- cyklamen, anturium - retardanty
*obfite kwitnienie i wcześniejsze kwitnienie- azalia I pelargonia - etylen
-polepszenie jakości kwiatów:
*dł szypułki -gA3- cyklamen, stokrotka
*zwiększenie średnicy kwiatów- gA3- gerbera, goździk
*przedłużenie i trwałość kwiatów ciętych- hrysol- róża, tulipan
*zapobieganie zasychaniu oraz zrzucaniu pąków i kwiatów- inhibitory syntetyczne
-wykorzystywane do rozmnażania:
*gibereliny- powojnik
-Ulepszanie ukorzeniania:
-auksyny- sadzonki zielone I półzdrewaniałe
*ukorzenienie pędów In vitro- auksyny
-przerywanie spoczynku:
*gA3 -konwalia
*usuwanie liści:
*etylen- hortensja
Czynniki wpływające na skuteczność regulatorów wzrostu:
-metoda I termin stosowania (dolistnie lub doglebowo, faza wzrostu roślin)
-stężenie roztworu I częstość opryskiwania
-pora roku
-temp
-światło
-wilgotności powietrza
STEROWANIE KILMATEM:
1)wykorzystywanie reakcji fotoperiodycznej u roślin dnia krótkiego:
-chryzantema, ponsycja,
2)przerywanie spoczynku:
-bezwzględnego -tulipan, hiacynt, narcyz, konwalia
-względnego- hortensja, róże, lilia, tulipan.
3)termin sadzenia lub siewu
-sadzenie: gerbera, frezja
-siew: cyklamen, niecierpek, nagietek
4)dobór odmiany
-chryzantema, pierwiosnek
5)zabiegi agrotechniczne:
-prowadzenie roślin: uszczykiwanie goździków, azalii/ cel opóźnienie kwitnienia/
-doświetlanie symulacyjne- goździk, gerbera/cel przesunięcie kwitnienia/
-nawożenie: azot /opóźnia kwitnienie/, potas
Na jakość I trwałość kwiatów mają wpływ:
-właściwości gat i odmiana
-warunki uprawy: nawożenie, woda, światło, temp,
-przygotowanie do sprzedaży: hartowaniem zbiór,
Stadium cięcia:
1)zamknięty pąk:
-częściowo wybarwiony pąk Np. Tulipan, hipestum /jednobarwne i dwubarwne/
-całkowicie wybarwione np irys
2) rozchylający sie pąk np. róża
-stopień odchylenia zależy do odmiany (wypełnienia)
3) kwiat w połowie rozwinięty np goździk
4)kwiat w pełni rozwinięty np cyklamen, chryzantema
Kwiatostany:
-wybarwione pąki np alstermeria, frezja
-kwiaty rozwinięte np strelicja
-połowa kwiatów rozwinięta np lewkonia
-parowie wszystkie kwiaty rozwinięte np cymbiodum
*zbyt wcześnie ścięte maja za mało węglowodanów i przy rozwijaniu kwiatów mogą nie mieć właściwego kształtu I intensywnej barwy. Poza tym przy najmniejszym błędzie za wysoka temp czy suche powietrze zwężają sie. Zbyt późne ścięcie juz częściowo przekwitłych kwiatów powoduje krótsze stanie w wazonie ich.
*zimą tniemy bardziej rozwinięte kwiaty
Pora dnia:
-rano: jest dobre uwodnienie czyli turgor np u róży
-wieczorem- mamy tu dużo węglowodanów np goździk
Sposób zbioru:
-wyrywanie lub wyłamywanie np alstermeria, cyklamen, gerbera
-cięcie np róże, chryzantemy
-wyrywanie z korzeniami np lewkonia, konwalia
Specyficzne…?
-usuwanie soku mlecznego u ponsycjii:
-przed wsadzeniem do wody ukośnie ucinamy pędy np u chryzantemy
-odcinamy dolna część np u gerbery
-rozcinamy pędy np u cyklamna
Kwiaty cięte więdną dlatego że:
-mają zaburzona gospodarkę wodną
-muszą oddychać bez fotosyntezy
-mają zachwiana gospodarkę regulatorów zrostu
0duże działanie szkodliwych gazów
Zaburzenie w gospodarce wodnej;
-transpiracja
-zatykanie się naczyń przewodzących (najczęściej przez pęcherzyki powietrza)
-substancje wydzielane przez rośliny :mleko-maki, śluz- narcyz
Blokada naczyń przez mikroorganizmy
Ważna jakość wody:
-stężenie soli
-specyficzne substancje Np fluor pogarsza trwałość, miedź poprawia ją.
-oduczy /niektóre gat tylko przy okresowym zakresie p dobrze pobieraj wodę/
-miedź powoduje gorsze rozwijanie Sie ….
Traktowaniem kwiatów ciętych po zbiorze u producenta:
1)jak najszybciej wstawić do wody
2)usunąć liście z dolnej części łodygi
3)sortowanie czyli najkrótsze w chłodnym miejscu i niezbyt jasnym pomieszczeniu
4)schładzanie- np. u róży i cyklamena konieczne
-temp dla większość 0-4st
-dla kwiatów z str tropikalnych 8-13st
5)kondycjonowanie
Przechowywanie kwiatów:
1)kwiaty najwyższej jakość
2)zebrane w odp stadium rozwoju
3posortowane
4)schłodzone i kondycjonowane
Rodzaje przechowywanie:
*na sucho:
Końce łodyg osuszone a kwiaty spakowane w rękawy z foli lub pudła
*na mokro:
Początki w pojemnikach z wodą lub rozt. Chrysal- proffesional
Miejsce przechowywania:
-w chłodni temp powietrza niska i stała
-0-5st dla większość gat
-8-13st dla roślin pochodzących z strefy tropikalnej
-wilgotność powietrza Ok 90%
Pakowanie roślin ozdobnych:
*pakowanie zabezpiecza przed
-uszkodzeniami mechanicznymi
-uszkodzeniami wpływu warunków zew
*niektóre kwiaty cięte pakuje się pojedynczo np. cymbidium
a inne w pękach np. rośliny cebulowe
Transport:
*na sucho:
-składowane w kartonach (10-40min temp odp) np. gerbera
*na mokro:
-fiolki z woda i gumową zatyczka
-specjalne pojemniki
Np. anturium
*rośliny doniczkowe:
-pakuje się w rękawy z folii i umieszcza się na tacach z oddzielonym wgłębieniem na każdą doniczkę. Do sortowania służą wózki z regulowanymi pułkami
*rośliny rabatowe:
-w paletach wielo doniczkowych
Sprzedaż:
*gospodarstwo ogrodnicze- hurtownia, rynek hurtowy, giełda- sprzedaż detaliczna (centrum ogrodnicze, market, kwiaciarnia, stragan)
Giełda w Alsmeer:
-największa giełda świata. Dokonuje się tu ¼ światowych transakcji kupna i sprzedaży kwiatów ciętych. Założona została w 1912r a 1968 została powiększona. Powierzchnia wynosi ponad 70ha. Parkingi na dachu. Obszar dzieli się na 2części: aukcyjna i eksponacyjna, ponadto znajduje się Ti chłodnia o 31000m2, następnie 5 sal z czego 4 do sprzedaży kwiatów ciętych a 1 dla sprzedaży kwiatów doniczkowych. W każdej sali znajduje od2 do 4 dużych zegarów które nie pokazują czasu a pieniądz maja podziałkę na 100.
Giełda w Poznaniu:
-założona została w 1992r i jest największą giełdą w Polsce. Jej powierzchnia wynosi 12ha, i 12 obiektów : 2hale owocowo- warzywne, 4hale spożywcze, 2hale kwiatowe, 1sklep ogrodowy i 2 wiaty.