Keczup z ogórków

Składniki:

1 kg ogórków

Cebula

3 łodygi kopru

10 dag ziaren gorczycy

Szczypta imbiru

Pól szklanki octu jabłkowego lub winnego

Sól, pieprz.

Przygotowanie:

Przygotowanie: ogórki umyć. Obrać i zmiksować. Obraną cebulę posiekać. Koper opłukać, osuszyć, pokroić. Ogórki wymieszać z cebulą, koprem i solą. Przełożyć na siło. Od­stawić na 8-IO godzin. Wymieszać z gorczycą, pieprzem, imbirem oraz octem. Przełożyć do wyparzonych słoików. Mocno zakręcić. Przecho­wywać w lodówce. Ogórkowy keczup jest znakomitym dodatkiem do lek­kich dań ziemniaczanych oraz pie­czonych na grillu warzyw i drobiu.

---