Krewetki z czosnkiem i pietruszką

Składniki:

• 16 mrożonych, surowych krewetek lub langustynek w pancerzach

• 4 ząbki czosnku

• 5 łyżek oliwy z oliwek

• pół filiżanki posiekanej natki pietruszki

• sól morska, pieprz

Dodatki:

• sałata, pomidorki koktajlowe

• MIODOWY SOS WINEGRET

Wykonanie:

Mrożone krewetki rozmrażam w zimnej wodzie, osuszam, delikatnie posypuję solą. Rozgrzewam patelnię i na oliwie smażę krewetki, nie dłużej niż po 1 minucie z każdej strony. W międzyczasie dorzucam pokrojony w plasterki czosnek, a na koniec natkę pietruszki. Wykładam na talerze wraz z sałatą, pomidorkami i sosem miodowym. Doprawiam świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Miodowy sos winegret

Składniki:

• 1 łyżka soku z cytryny (lub 1,5 łyżki octu winnego)
• 3 - 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka miodu
• 1/2 ząbka czosnku (opcjonalnie)
• szczypta soli morskiej
• świeżo zmielony czarny pieprz

Czosnek bardzo drobno posiekać, rozetrzeć końcem noża, posypać delikatnie solą i przełożyć do miseczki. Dodać miód i razem rozetrzeć. Wlać sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Dolać oliwę i wymieszać wszystkie składniki.

---