JABŁKA

Jabłka umyć, obrać, pokrajać w cząstki wykrawając gniazda nasienne. Zagotować szklankę wody z 3 łyżkami cukru (można dodać odrobinę cynamonu). Do wrzącego płynu wkładać jabłka partiami, żeby luźno pływały. Przykryć, szybko doprowadzić do zawrzenia, odstawić. Pozostawić kilka minut pod przykryciem, następnie wyjąć jabłka łyżką cedzakową, wyłożyć na salaterkę. Ostudzić.

Krem do jabłek
[pitny]

• 5 żółtek,

• 2 łyżki cukru,

• 3 cukry waniliowe,

• 1 ½ litra mleka,

• 1 łyżeczka budyniu śmietankowego.

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Mleko przegotować z budyniem. Z gorącym mlekiem ucierać żółtka na gorącej płycie kuchenki aż do zgęstnienia. Zdjąć z płyty, wystudzić i podawać do jabłek kompotu.

SMACZNEGO

---