Boże narodzenie24

SKLADMKI:

spód do ciasta:

200 g mąki 50 g cukru

75 g margaryny I żółtko

Vz łyżeczki proszku do pieczenia S0 g śmietany

nadzienie: 200 g maku 200 ę cukru 100 g k^aszy manny 150 g margaryny 6 jaj 6 jabłek

2 łyżeczki proszku do pieczenia / olejek migdałowy

ciasto: 50 g drożdży

•    piec na zloty kolor w piekarniku na blaszce wielkości piekarnika wyłożonej pergaminem do pieczenia - czas 30-40 min, temp. 200 °C

•    po wyjęciu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem

Uwaga: farsze mogą być owocowe, mięsne lub z pieczarkami.

Po wykonaniu większej ilości surowe ciasto można zamrozić.

'(/akowiec z jabłkami

WYKONANIE:

spód do ciasta:

•    mąkę, cukier i margarynę utrzeć - czas 10 s, obr. poz. 3

•    dołożyć resztę składników i wyrobić - czas 50 s. obr. poz. Interwał

nadzienie:

•    zemleć mak - czas 1 min. obr. poz. 9

•    następnie zaparzyć - czas 8 min, temp. 90 °C. obr. poz. 2, z motylkiem

•    zdjąć motylek, mak przełożyć do miseczki i wystudzić

•    jabłka obrać ze skórki, wydrążyć gniazda nasienne i rozdrobnić - czas 10 s. obr. poz. 5-6. przełożyć

•    utrzeć żółtka z cukrem i margaryną - czas 3 min, obr. poz. 4, stopniowo dodawać mak i dalej ucierać na obr. poz. 4

•    dodać jabłka, kaszę mannę, olejek i wymieszać - czas 10 s, obr. poz. 3, przełożyć

•    założyć motylek i ubić pianę z białek - czas 3-4 min. obr. poz. 4

•    wszystkie składniki razem z. ubitą pianą przemieszać delikatnie kopystką

•    przygotowaną masę wyłożyć na ciasto, na niej rozsmarować masę makową. przykryć ciastem lub kruszonką

•    piec w piekarniku - czas 1 godz., temp. 200 °C

•    po upieczeniu można polać polewą czekoladową i posypać płatkami migdałowymi

akownik świąteczny krucho-drożdioicy

SKLADMKI: WYKONANIE: ciasto:

* zemleć wanilię - czas 20 s obr. poz. 9

26