Trendy dynamizujące przemysł spożywczy
■ Produkcja żywności prozdrowotnej (funkcjonalnej)
■ Upowszechnianie żywności wygodnej
■ Dostosowanie produkcji do potrzeb/ preferencji konsumenta
■ Globalizacja smaku konsumenta i wytwarzania żywności
■ Zogniskowanie kluczowych kompetencji