seminaria towaroznawstwo jpeg

Tematy seminarium

1. Loctobocillus casei- naturalne środowisko występowania, wpływ wysokiego ciśnienia hydrostatycznego na przeżywalność, wady i zalety obecności w żywności

2. Lactobocillus brevis- naturalne środowisko występowania, wpływ a _w na przeżywalność, wady i zalety obecności w żywności

3. Loctobacillus ocidophilus- naturalne środowisko występowania, wpływ temperatury na przeżywalność, wady i zalety obecności w żywności

4. Loctococcus lactis spp lactis- naturalne środowisko występowania, wpływ a_w na przeżywalność, wady i zalety obecności w żywności

5. Enterococcus foecalis- naturalne środowisko występowania, wpływ wysokiego ciśnienia hydrostatycznego na przeżywalność, wady w żywności

6. Enterococcus faecolis- naturalne środowisko występowania, wpływ środków dezynfekcyjnych na przeżywalność, wady w żywności

8. E.coli- naturalne środowisko występowania, a _w na przeżywalność, wady w żywności

9. Enterobacter spp.- naturalne środowisko występowania, wpływ środków dezynfekcyjnych na przeżywalność, wady w żywności

lO.Serrotio morcescens- naturalne środowisko występowania, wpływ pH na przeżywalność, wady w żywności

11. Proteus vulgaris- naturalne środowisko występowania, wpływ temperatury na przeżywalność, wady w żywności

12. Aeromonos spp.- naturalne środowisko występowania, wpływ pH na przeżywalność, wady w żywności

lS.Bacillus subtilis.- naturalne środowisko występowania, wpływ wysokiego ciśnienia hydrostatycznego na przeżywalność, wady w żywności 14.Bacillus coagulans.- naturalne środowisko występowania, wpływ środków dezynfekcyjnych na przeżywalność, wady w żywności

15. Clostridium butyricum.- naturalne środowisko występowania, wpływ wysokiego ciśnienia hydrostatycznego na przeżywalność, wady w żywności

16. Clostridium posterionum- naturalne środowisko występowania, wpływ promieniowania UV na przeżywalność, wady w żywności

?. si/ida cm/kfiOooUWoci- śwdowsfo uif^potf&Auo,, KpftjU pif hppjol/iAsoic 1    H 2tjA yvo-śot