sq

PRZYKŁADOWE DZIENNE RACJE POKARMOWE DLA PACJENTÓW PEDIATRYCZNYCH Z NIEWYDOLNOŚCIĄ NEREK, WAGA PACJENTA 40 KG

DIETA ZAWIERA OK. 1 G BIAŁKA/KG MASY CIAŁA

kcal -1822; białko ogółem - 40,3 g; białko zwierzęce - 26,5 g; tłuszcz - 74,8 g; węglowodany - 248,0 g; wapń - 365,8 mg; fosfor - 852,9 mg; sód - 315,0 mg; potas - 2649,9 mg
Produkt	Ilość w gramach	Zamienniki pod względem zawartości białka
chleb skrobiowy*	180 (6 kromek)
makaron bez jaj	10 (1 płaska łyżka = po ugotowaniu 1 czubata)
herbatniki skrobiowe	20 np. „Glutenex"
mleko 2% tłuszczu	50
ser twarogowy tłusty	40	65 g pasztetu popularnego (konserwa); 31 g szynki gotowanej średnio tłustej; 58 g serdelków drobiowych
śmietana 30% tłuszczu (2 łyżeczki)	10
jaja	50 (1 sztuka)	27 g szynki; 210 ml mleka
wołowina surowa średnio tłusta	60	60 g cielęciny średnio tłustej bez kości; 60 g ryby (karp); 60 g wieprzowiny średnio tłustej od szynki; 60 g fileta z kurczaka
masło roślinne	25 (5 łyżeczek)
olej roślinny	20 (4 łyżeczki)
majonez	20 (1 łyżka)
ziemniaki**	180
warzywa (marchew)	210	100 g kalarepy, 120 g kapusty białej, 280 g ogórka; 90 g kalafiora, 120 g porów, 90 g sałaty zielonej

71