sw

PRZYKŁADOWE DZIENNE RACJE POKARMOWE DLA PACJENTÓW Z NIEWYDOLNOŚCIĄ NEREK, WAGA PACJENTA 60 KG,

DIETA ZAWIERA OK. 0,7 G BIAŁKA/KG MASY CIAŁA

kcal -2116; białko ogółem -		41,4 g; białko zwierzęce - 25,7 g; potas - 3236 mg
Produkt	Ilość w gramach	Zamienniki pod względem zawartości białka
pieczywo zwykłe	100 (2 kromki)	1 kromka = 50 g; bułka = 50 - 100 g
chleb skrobiowy*	150 (3 kromki)
mleko 2%	250 (1 szklanka)	25 g mleka w proszku; 70 g jajka; 40 g sera białego tłustego (2 łyżki); 80 g sera homog. (4 łyżki); 40 g cielęciny średnio tłustej (2 plasterki); 34g szynki got. (l^1/2 plastra)
ser twarogowy tłusty	30 (1V2 łyżki)	25 g twarogu chudego (1 łyżka); 55 g sera homog. pełno-tłust. (^1/2 opak.); 170 g mleka świeżego (niepełna szklanka); 50 g jajka (1 sztuka); 25 g cielęciny (1 plasterek); 25 g szynki (1 plaster)
jajko	15
mięso, drób, ryby	50 (^1/2 porcji)	60 g cielęciny lub wołowiny; 60 g kury; 50 g szynki gotowanej (2 plasterki); 45 g polędwicy wędzonej (2 plasterki); 80 g parówek (1-2 sztuki małe); 60 g ryby (dorsz)
masło i śmietana	40	8 płaskich łyżeczek masła lub 1 łyżka śmietany (20 g)
olej roślinny	30	2 łyżki oleju
ziemniaki**	200	4 średnie sztuki
warzywa (marchew)**	300 (2-3 sztuki)	300 g kabaczka, 120 g sałaty, 150 g szpinaku, 105 g koperku, 60 g koncentratu pomidorowego 30%, 200 g buraka, 240 g selera, 120 g pietruszki, 300 g pomidorów, 450 g ogórka, 150 g kalafiora

77