zyw

21.    Wchłanianie węglowodanówu:dbywa sie na drodze:

a)    pinocytozy

transportu aktywnego i biernego c) dyfuzji prostej

22.    Lnćex glikemiczny to:

0. wzrcst poziomi: glukozy we krwi po podaniu węglowodanów*

b)    reakcja organizmu związana z utrzymaniem prawidłowego poziomu glukozy we krwi

23. Lipidy co:

® trój glicerydy, fosfolipidy, sterole

b)    kwasy tłuszczowe i glicerol --s rrA

c)    tłuszcze i oleje

24. Co określa wartość odżywczą.tłuszczów: roślinnych

^ kwasy nienasycone, wir. E

b)    witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

c)    cholesterol, kwasy tłuszczowe ogółem

zwierzęcy er.

^ kwasy nasycone, wic. A, cholestrol o) witaminy rozpuszczalne w tłuszczach c) kwasy tłuszczowe ogółem

25. Jakie efekty zdrowotne związane są z niżej podanymi kwasami tłuszczowymi:

nasycone " '■■”—*=:--a) > poziomu cholesterolu w surowicy

jednonienasycone --——-—    rola ochronna w profilaktyce miażdżycy

wielonienasycone    ^c) wyłącznie źródło energii

kwasy trans 25. Wymień enzymy i produkty* końcowe trawienia tłuszczów. Podaj sposób ich wchłaniania.

<ło.    Cci.    . 16/j

2    '''w    _%    >    *    . n

OO^V b -t b .

'Uporu    '    '^y' itoCHtj    ŁvoHco- . cUwflfluttiikw

U    &«,.    - tio c*_u.' dcł

/<> -12 ci. O

cte t»u.'

Z 3- Które frakcje lipoprotein są niebezpieczne dla zdrowia [ dlaczego? a) HDL    \(S>LDL -u*p©Hifc

c) VLDL

• ood-oA -c

0 0

CUCyo'<> * £o-

\ ^,-4    A' O -UyL Af Ł4'ću tu-

Uco<' 4vvvi •

U

23. Białko o najwyższej wartości odżywczej co:    oua^***⁰** *

<§f>jaja, mleko, sery, mięso, ryby '6) produkty zbożowe, strączkowe c) warzywa i owoce

u