10612885v2206707205309P60146120468272344 n

węglanu

sodowego

n*₂CO_v

zaob-

dla-

czego

O

i/

*0 C. Po pewnyo czasie

z jo-śro-

6. Trawienie tłuszczów przez lipazę trzustkow, Oo 2 probówek nalej kolejno:

do I - 3 *1 wyciągu trzustki, 1 ml oliwy 1 1 DO I! - J ml wyciągu trzustki. 1 ml oliwy

<Jo I - 2 »1 wyciągu trzustki 1 1 ml 0,2\ roztworu

do II - 2 ml wyciągu trzustki i 1 ml 0,2\ roztworu HC1. czystki# probówki -staw do łafni wodnej o temp. 40°C. P₀ >0 min. oerwuj. w której z probówek n>8tąpn<^tK^'flr?T3KnlT^i wyjaśnij

2.    Hydroliza skrobi anylazą trzustko*,: _;

Do probó-ki nalej 5 ml u kiełku skrobiowego. Dodaj liika kropel J w kj i l -1 5\ NaCl. Próba zabarwia się na fioletowo. Z kolei dodaj 1 al wyciągu tr.-uotkowego 1 wstaw próbę do łafni wodnej.^, temp. wskutek hydrolizy skrobi, roztwór<6dbarwla sl^T ‘

3.    Wykrywanie obecności barwników w żółci-- próba Galina Na 5 .1 stę-

Zoncgo HKOj nawarstw ostrożnie tak, san, objętość Żółci, w niejscu zetknięcia się obydwu płynów powstaje barwny plcrściert, w którym wyróżnia się barwy od czerwonej poprzez fioletów, 1 nlebiosk, do zielonej, charakterystyczne dla bilirubiny.

{ * .'Ozlałanle emulgujące żółci -.

Przygotuj 2 probówki 1 nalej: do 1 • S ol wody destylowanej, do II -5 ml wody destylowanej 1 2 *1 żółci.

Po wymieszaniu zawartości II probówki, wsyp oo obydwu po odrobinie talku lub siarki. ZoobaerwuJ, w której probówce 3larka tonie 1 wytłumacz dlaczego.

b. Oo 2 probówok nalej kolejno: do 1 - 1,5 ml wody destylowanej i 1,5 a. oliwy, do II - ł ml wody destylowanej, 1 ml oliwy i 1 ml żółci.

Wstrząsając. wymieszaj dokładnie zawartość obydwu probówek. Po Odstaniu^ w ! probówce pozostań, dwie warstwy wody i oliwy, o w probówce II powstaje zawiesina tłuszczu. Wyjaśnij dlaczego tak się dzieje.

./^^Ji^rawlenie tłuszczu mleka przez lipazę trzustkow,:

Ob probówki nalej 10 ml mleka i dodaj 1 ml wyciągu trzustki, Jcdr., kroplę roztworu fenoloftaleiny 1 kroplami l\ Na₂C0j az do wystąpienia lekko ró-zowe^p Łab»r»leola.-UalcAÓ probówkę w łaifbl wodnej w io»i>. *0°C. Po P*«n>a

<■ cSuTlo zabJJatlehle. znUtA^^-**^/

w -ynlku hydrolizy uwalniaj, się kwasy tłuszczowo, które utworzyły nami sodu z Na^Oj mydło. Powstały równocześnie kwas węglowy zakwasił dowisko. a fenoloftalelna poniżej pH 8 Jest bezbarwna.

obecności żółci •-

el żółci.

1 1 nl wody.

Zawartość obu probówek dokładnie wymieszaj i wstaw Je na 15 min do Ufni wodnej o temp. »0°C. Po upływie tego czasu dodaj do każdej próby po dwie kroplo fenolof taleiny i miareczkuj jejł-tfn’ roztworem NaOH do pojawienia się

0,o (n

stałego różowego zabarwienia. Zanotuj liczbę mili litrów NaOH zużytego przy miareczkowaniu i porównaj w przypadku obu prób. Miar, aktywności lipazy trzustkowej jest ilość NaOH zuZyta do ołareczkowinla uwolnionych kwasów tłuszczowych. Najwięcej NaOH powinno się zuzyć do zmiareczkowjnia. próby, w której n3 skutek emulgującego działania żółci i enzymatycznego działania lipazy powstało najwięcej wolnych kwasów tłuszczowych.

Odczynniki 1. Włóknik barwiony karminem Łndygo.	7. Stężony HNOj
2. Wyciąg trzustki.	8. Siarka lub talk.
3. 0.2\ N»2C0j.	9. Oliwa.
4. 0,2t HC1.	10. fenoloftaieina.
5. S\ NaCl. f	U. 0,In NaOH.
2ółć.	12. Mleko.
i	13. 1H NajCOj.
	li. 3 w KJ.

Ćwiczenie 33

WPŁYW SEKRETYNY NA WYDZIELANIE SOKU TRZUSTKOWEGO

Wprowadzenie

Wydzielanie soku trzustkowego zachodzi na drodze odruchu nerwowego i nor-analnego. wmoZone wydzielanie następuje po podrażnieniu nerwu błędnego, natomiast jego przecięcie zahamowuje ten proces.

w błonic śluzowej dwunastnicy obecna jest sekretyna, która pod wpływem kwaśnej treści pokarmowej z żołądka zostaje rozpuszczona i wchłonięta do krwi. i, dróg, dostaje się do trzustki, pobudzając ją do wydzielania soku trzustkowego.

Sprzęt

Narzędzia chirurgiczne (skalpele, potyczki. kleszcze naczyniowe, pincety, naki nałe), kaniule do przewodu żółciowego (trzon ęiertkiej igły rnjekcyj-nej o długości 2-3 c« z zaokrąglonym koócem orzedłoZony rurk, polietylenową O śicdnicy 1.5 - 2 m*), 5\ kwas solny. 10S NaOH. probówki. Zlewki, papier filtracyjny, dorosłe szczury - 2 szt.

Wykonanie

Ćwiczenie naloZy wykonać w dwóch częściach. W pierwszej przygotowujemy sekretynę (>>0203 wykonać pr2ed ćwiczeniami>. W drugiej części (na ćwiczeniach) badany wpływ sekretyhy na wydzielanie soku trzustkowego.