1596720q962196806940915674438 o

Omcnult karotenu : ta .oh	metodą chromatografu ad sorpcyjnej i jftęo identyfikacja charakterW) czną reakcją chemiczną. Ćw terenie nr 7. str.46
v SpccyfkiBosć driałanb try psyity i chTWttiyny na kazeinę mice brną	S pec > t k / ik>nc d/ udania tryps \ ny i ch \ nu^1 yny na mtcelarną kazeinę Ćwiczenie nr 14, str 91

*04,2014

Oznaczanie aklYwności lipa/y metoda Cherry i Crandala

1604.2014

W) izo kucanie    lipazy z trzustki swmi

i oznaczenie jej aktyw nosci.

( w a zenie nr 12, sir. 7*

1 zolow ani o i oznaczanie akt) wuośei preparatu ureazy

j 23.04,2014

\\ Izolowanie

jj-fniktot urano/y da/> z drożdży piekarniczy ch

130.04.2014__

12 Kolokwium III

7.05.2014

13    Metody hioinformatyc/ne w analizie hi oma kroć ząstrczrk

I    część

i 14 05.2014

14    Metody błoiiifoniiutyczne w analizie hionnikroc/ąstcr/ck

II    część

/a lic zenie końcowe ćwiczeń 21 05.2014

.. /aUc/enie końcowe przedmiotu

28.05.2014

Wyizolowanie ureazy z mączki sojowej oraz oznaczenie jej aktyw ności na podstaw te ilości amoniaku uwolnionego z mocznika.

Ćwiczenie nr 8, str.52_I

W\ izolowanie (5-fruktofuranozydazy z drożdży piekarniczych oraz określenie specyficzności działania wobec* sacharozy i skrobi.

Cw iczenie nr 10.str.65_

Enzymy (proste i złożone), budowa, mechanizm działania Koenzymy i witaminy. Funkcje biok'gic/ne. kinetyka działania en/ \ mów Klasyfikacja enzymów Metody izolowania

i oczyszczania enzymów (białek) ______

Metody hio informatyczne w analizie biomakrocząstec/ek Baza danych sekwencji białek bioaktywnych pcplydów BIOPEF Wyróżniki oceny białek jako prekursorów

hmaktyw n\v h pe pudów_

Wyznaczanie profilu potencjalnej aktywności biologicznej białek żywności Metody ui silico w przewidywaniu możliwości uwulniania bioaktywnych peptydów z białkowych prekursorów! |M\>jektowanie procesów proteolizy)

Poprawa i uzupełnienie zaległości (patrz

Regulamin Pracowni) __ I

Metabolizm aminokwasów , białek .sacharydów i lipidów Integracja procesów przemiany materiL

literatura

Jerzy D/tuba Biochemia Pr/owodnik do ćw iczeń, UW M, Olsztyn 2(X)8

Jerzy Dziuba. Henryk Kostyra. Marta D/iuhu Biochemia Żywności (metody, za*tania

i testy). UW*M 2012

D/aiba J . l omal I Biologiczne aktywne peptydy i białka żywność i WN I. Warszaw a 200*