199 2

Chemia organiczna

Zadanie 131. (10 p.)

Uczniowie zastanawiali się nad określeniem rozpuszczalności w w©ą i odczynu wodnych roztworów wybranych związków organicznych Uf pełnij brakujące odpowiedzi. Podaj, jak zmienia się rozpuszczalno^ nej grupy związków w szeregu homologicznym.

1. 2.	Związki organiczne Rozpuszczalność w wodzie		Odczyn roztworu wn
	Etan, eten, etyn	Właściwie nierozpuszczalne
	Benzen, toluen
i.	Huorowcopochodne alkanów	Właściwie nierozpuszczalne	Obojętny
4.	Alkohole jedno-i wielowodorotlenowe
5. 6, 7, fi. y 10 i i i    i ii, 14, ii 16,	fenol, krezole	Rozpuszczają się w podwyższonej temperaturze	Słabo kwasowy
	1 ounaldehyd, aceton	Dobrze się rozpuszczają
	Kw,i', mrówkowy, octowy	Rozpuszczają się	Kwaśny
	Wv/*./«’ kwasy tłuszczowe		Obojętny
	Fsiiy niższych kwasów i u 1.1- ylowych	Trudno się rozpuszczają	Obojętny
	1 One /«!	Nie rozpuszczają się	Obojętny
	a. t iamid, mocznik	Rozpuszczają się
	kwas iMimitynowy, tłuszcze	Nie rozpuszczają się
	yiiminiua (aminy ani,ity< /ne)
	Anilina (,iminy aromatyczne)
	' iii' vnn (aminokwasy)	Dość dobrze rozpuszczalne	Zbliżony do obojętne
	Alhumlna (białko)	Słabo rozpuszczalne - koloid	Obojętny
17,	i nkry proste i dwucukry
Ifl.	1’oII'hk harydy (skrobia,	Nie rozpuszczają się

t-lulu.-.l)

w zimnej wodzie

W każdym szeregu homologicznym z wydłużeniem łańcucha węgli rozpuszczalność związków........................

¹¹ /- (2 p.)

■fcrtśl, jak zmieniają się w szeregu homologicznym z wydłużeniem łań-|ił' Im węglowego właściwości fizyczne związków (gęstość, temperatu-N wrzenia, temperatura topnienia, lotność, rozpuszczalność w wodzie), i jni- reaktywność chemiczna.

V radym szeregu homologicznym z wydłużeniem łańcucha węglowego

pitną ..............................................................................

fcltją: ............................................................................

zadań 133.-134.

H zawierających niewielkie ilości białka wprowadzono wodne roz-mw ji podanych na rysunku.

Probówka 2. Probówka 3. Probówka 4. Probówka 5. NH₄Cl_(aq) (CH₃COO)2Pb_(aq) C2H₅OH_(aq) Na₂S04(_aq)

i	Pi		ji-		Pi		b
H	9		o		w		3

1H (3p.)

■Iśtyt h probówkach zaobserwowano zmiany nieodwracalne? Jaki jest nieodwracalnych zmian w strukturze białka? Nazwij zachodzący

jfoiany nieodwracalne zaobserwowano w probówkach: pfee.iwim alne zmiany dotyczą: ...........................

i -H (J p.)

ki * h v¹ h probówkach zaobserwowano zmiany odwracalne? Określ ro-iiaj imitn Na r /ym polega obserwowane zjawisko?

Irritan- odwracalne zaobserwowan© w probówkach: .......................

^ dli) imlins M M M ) » I ! i M 11 I IM i M M M 11 i M M M i M MM • M • • • M.....IM...........

§? wowsni ijawiike polega na ....... m ś . ........................mm. .*