290008

Zacznijmy od kilku bardzo prostych, wstępnych wskazówek na temat jedzenia:

Staraj się urozmaicać swój jadłospis. Dzięki temu dostarczysz-organizmowi więcej składników pokarmowych i będziesz czuł się bardziej najedzony.

Dodawaj jeden lub dwa produkty tygodniowo do swojej normalnej diety.

Ilekroć to możliwe, jedz żywność ekologiczną.

Jedz produkty z pełnego ziarna zamiast z wysoko oczyszczonego i brązowy ryż zamiast białego. Używaj mąki razowej pełnoziarnistej, a nie białej.

Ilekroć to możliwe, zastępuj produkty pszenne żywnością z innych zbóż, takich jak jęczmień, orkisz, proso, amarant, komosa ryżowa i żyto.

Jedz codziennie świeże warzywa.

Używaj nierafinowanej soli morskiej zamiast zwykłej soli.

Używaj nierafinowanych, wyciskanych na zimno olejów, takich jak olej sezamowy, kukurydziany, słonecznikowy i oliwa z oliwek.

Dżemy jedz bez dodatku cukru.

Pij tylko naturalne soki owocowe (nie z koncentratu).

Syrop jęczmienny i ryżowy są lepszymi naturalnymi substancjami słodzącymi niż biały cukier.

Jedz ryby żyjące w naturalnych warunkach (nie hodowlane) zamiast mięsa i kurczaków.

Jedz produkty o dużej zawartości białka, takie jak fasola, ziarno komosy ryżowej, tofu i tempeh zamiast mięsa i serów.

Wprowadź do swoich potraw wodorosty (patrz str. 208). Są one cennym źródłem składników pokarmowych, np. wapnia, beta-karotenu i witaminy B₁₂, i pomagają obniżyć poziom cholesterolu, oczyścić organizm z toksyn oraz wzmocnić układ odpornościowy.

Wprowadź do swojej diety nowe produkty żywnościowe i jedz ich więcej, szczególnie tych z mojej listy obfitości (str. 83). Nie uprzedzaj się!

Czy to nie wspaniałe, że nie musisz chodzić głodny? Największym zmartwieniem uczestników programu telewizyjnego było początkowo to, że będą głodować.

DIETA OBFITOŚCI

Tymczasem na mojej diecie obfitości będziesz jadł znacznie więcej produktów, niż kiedykolwiek sądziłeś. Co lepsze, możesz jeść ich tyle, ile masz ochotę. Napady głodu znikną na dobre, gdyż w końcu będziesz należycie odżywiał swój organizm.