boczniaki grzyby lekarstwem

Boczniaki na długie życie

Zdrowe

grzyby

Te wartościowe grzyby rosną na pniach drzew. Skutecznie obniżają poziom cukru i cholesterolu.

Ba. naukowcy coraz głośniej mówią też o antyrakowym działaniu boczniaków.

Japońskie badania wykazały, że ekstrakt z tych grzybów zawiera pleuran. To substancja, która może powodować zmniejszanie guzów nowotworowych. Z kolei Słowacy wskazują na cenne właściwości -obecnego w boczniakach beta-gluka-nu. Związek ten nie tylko stymuluje nasz układ odpornościowy, ale też zwalcza niektóre nowotwory.

Przedłużą młodość

W tradycyjnej medycynie japońskiej uznawano je za środek przedłużający życie. Znalazło to naukowe potwierdzenie: boczniaki zawierają przeciwutle-niacz - ergotioneinę. Chroni ona komórki przed uszkodzeniami i starzeniem się. Co istotne, nie rozkłada się ona nawet w trakcie gotowania.

Dobre dla diabetyków

Cukrzycy powinni wprowadzić boczniaki na stałe do swojej diety. Jak potwierdzają badania, ich regularne spożywanie obniża poziom cukru we krwi. To nie wszystko. U osób cierpiących na miażdżycę odnotowano poprawę stanu naczyń krwionośnych. Zawarte w grzybach substancje przeciwdziałają osadzaniu się blaszki miażdżycowej.

Bogactwo składników

Wartość odżywcza boczniaków jest porównywalna z warzywami. Zawierają sporo białka, kwasu olejowego i lino-

lenowego oraz ok. 40 proc. dziennej dawki witaminy B i 15 proc. - witaminy C. Obfitują też w magnez, fosfor i potas.

Odzie znajdziesz boczniaki

Pochodzą z Chin. Jednak teraz rozprzestrzeniły się już po całym świecie. W Polsce znajdziesz je na pniach topól, wierzb, buków i akacji. Rosną w większych grupach. Ich kapelusze (o średnicy 5-15 cm) mają popielatą barwę.

Jednak najłatwiej i najbezpieczniej boczniaki po prostu kupić. Znajdziesz je zarówno w warzywniakach, jak i dużych sklepach sieciowych.

Pomoc z apteki

Właściwości boczniaków wykorzystuje także przemysł farmaceutyczny. W aptekach znajdziesz preparaty zawierające wyciąg z tych grzybów, m.in. Vita-glukan (ok. 30 zł), który ma w składzie beta-glukan lub Remasan (ok. 75 zł), pomagający usunąć brodawki.