CAM00411
Kwasy tłuszczowe występujące w tłuszczach naturalnych zawierają parzystą liczbę atomów węgla, co wynika z tego, że są one zbudowane z jednostek Q (reszt kwasu octowego). Najczęściej spotyka się kwasy o 16 i 18 atomach węgla.
O właściwościach tłuszczu decydują rodzaje kwasów tłuszczowych wchodzące w skład jego cząsteczki. Kwasy tłuszczowe, które mają maksymalną liczbę atomów wodoru — co oznacza, że nie występują w nich wiązania podwójne — noszą nazwę kwasów tłuszczowych nasyconych. Przykładami takich kwasów, powszechnie występujących w tłuszczach, są: kwas palmitynowy (C,*H3202, inaczej BfaCH2)14CQQ||| i kwas steąj|ljl§ji inaczej CHJ(CH2)16COOH), fryc. TM Drugi rodzaj kwasów tłuszczowa
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
CAM00387 Kwasy tłuszczowe występujące w tłuszczach naturalnych zawierają parzystą liczbę atomów węgl28 3 Kwasy tłuszczowe występujące w układach biologicznych mają zwykle parzystą liczbę atomów węgla,SL275574 Kwasy tłuszczowe Nasycone - przeważają parzyste Nienasycone - przeważają w przy rodzie 553108X39914916178755064304 n „ _......w».»asy w glukozę kwasy tłuszczowe uwalniane > adip-*cytóZdjęcie042 (14) Układ termodynamiczny jest makroskopowy, zawiera b. dużą liczbę atomów (cząsteczek).Zdj 25252525EAcie25 o Wolne kwasy tłuszczowe zawarte w łoju. o Kwas mlekowy zawarty w wodzie. Tlen zDSC00048 Kwasy tłuszczowe . Występują głównie w postaci triacylogliceroli (triglicerydów) w komórkacObraz0 (80) Olej lniany - skarb natury Olej lniany zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które obni41332 Zdjęcia 0053 (4) Proponowane niechani/my nnwotwurzenia wywołanego(lidami zawierającymi kwasy tWzory kwas?w t?uszczowych, sfingozyna, sfingomielina,?ramid,?yloglicerole Niektóre kwasy tłuszczowewięcej podobnych podstron