aminokwasów decydując strukturze i funkcji
Struktura picrwezoctedowa - to sekwencja (kolejność) aminokwasów w łańcuchu połipeptydowym. Jest ona uwarunkowana genetycznie, a stabilizują ją wiązania peptydowe, łączące aminokwasy sąsiadujące ze Sobą w łańcuchu polipeptydowym. Skład i kolejność