CCF20090317003

Nowy Dokument tekstowy

ampułki z ciemnego szkła (zwykle bryzowego). Ryboflawina jest stosunkowo odporna na ogrzewanie, środki utleniające i działanie kwasów mineralnych.

GDZIE WYSTĘPUJE WITAMINA B2

szczególnie bogate w witaminę jest mleko i jego przetwory, znaczna ilość ryboflawiny występuje w ciemnym pieczywie, mięsie, podrobach, rybach a także w grochu i fasoli. Bardzo bogatym źródłem tej witaminy są drożdże, które same nie stanowią produktu spożywczego, ale mogą wzbogacać inne produkty spożywcze np.: ciasta drożdżowe.

Zawartość witaminy B2 (w mg) w lOOg części jadalnych wybranych produktów

H C-OH

HC-OH

HC-OH

I

CHjOH

strona 2