CCF20111010025

7.4. Produkty konsumpcyjne: nowe produkty i nowa platforma w gamie sosów 351

produkcji spowodowały, że międzynarodowa firma z USA, H.J. Heinz, go kupiła. Obecnie pod nazwą Heinz Wattie Ltd staje się ważną międzynarodową firmą ze szczególnym nastawieniem na rynek lokalny, Australię i Japonię.

Firma ta ma siedzibę w Hastings, w Nowej Zelandii, zakłady produkcyjne w trzech miejscach, zatrudnia około 1800 ludzi i produkuje rocznie około 40000 ton puszkowanych zup, gotowanego groszku i spaghetti dla firmy Heinz w Australii i ogólnie około 200 000 ton różnych wyrobów. W firmie tej działa największy na świecie piec hydrostatyczny, w którym pasteryzuje się ponad pól miliarda puszek rocznie. Obecnie najsilniejszym czynnikiem napędzającym jej rozwój jest rynek japoński; w ciągu ostatnich pięciu lat wydano 100 min dolarów nowozelandzkich na wyposażenie, w większości na urządzenia sortujące i pakujące, ale również na nowoczesne urządzenia produkcyjne. Zespół ds. opracowywania produktów składa się z 40 osób. Opisana sytuacja rozgrywa się w wielkiej firmie produkcyjnej, działającej w ramach wielkiego międzynarodowego koncernu, poszukującego nowych produktów spożywczych na wybrane międzynarodowe rynki.

Nowy produkt należy do linii specjalności, gamy sosów, a ogólną charakterystykę procesu opracowywania produktu przedstawiono w tab. 7.5.

Tabela 7.5. Działania podczas procesu opracowywania sosów Wytyczne produktu: 7 lipca 1997 r.

Strategia produktu - analiza początkowej koncepcji - wstępne prace i planowanie opracowywania produktu - sformułowanie ogólnych zarysów opracowywania produktu i planu przedsięwzięcia. Decyzja: Akceptacja przez kierownika produktu do realizacji jako przedsięwzięcie.

Projekt produktu: od 9 lipca 1997 r. do 1 października 1997 r.

Projekt produktu i opracowywanie procesu - wstępne badania i kosztorysy, tworzenie receptury, ocena i udoskonalanie - laboratoryjne, składnikowe i technologiczne eksperymenty i ocena - wstępne opakowanie - informacja na etykiecie - procedury gotowania - ocena jakości i kontroli procedur - otrzymanie pełnej specyfikacji produktu i procesu.

Decyzja: Ocena i aprobata wydatków na aparaturę i na dalszą realizacje przedsięwzięcia.

Próby fabryczne: 25 września 1997 r. Zakończona ocena produktu: 29 września 1997 r.

niedociągnięcia i problemy - przygotowanie i sprawdzenie wstępnych próbek - plany operacyjne fabryki - plany marketingowe - przewidywania sprzedaży - końcowe wyceny.

Decyzja: Akceptacja oficjalnych specyfikacji i akceptacja przez zwierzchnie kierownictwo wprowadzenia na rynek.

Produkcja: Rozpoczęcie 23,24,25 października 1997 r.

Akceptacja wprowadzenia: 22 października 1997 r.    Wprowadzenie: listopad 1997 r.

Wprowadzenie na rynek i ocena - produkcja w fabryce - prezentacja w handlu - marketing produktów.

Przegląd i kontynuacja - sprzężenie zwrotne ze sprzedaży, marketingu i od dełalistów -przegląd linii - wycofanie wyrobów o mniejszym uznaniu u konsumentów, planowanie kolejnych wyrobów w ramach platformy - dalsze opracowania i wprowadzenia na rynek.