Produkcja wapna palonego polega na rozkładzie węglanu wapnia w temperaturach nie przekraczających zwykle 1200°C.
Teoretyczna temperaturarozkładu węgianu-wapniowego,-to -znaczy taka, w której prężność C02 nad fazą stałą osiąga 1013 hPa, wynosi około 900°C.
W warunkach przemysłowych chodzi o szybki i skuteczny przóbieg procesu (w piecach stosowany jest na ogół wapień kawałkowy o wymiarach dochodzących do 200 mm)
Bryły wapienia zaczynają się rozkładać od powierzchni,
Aby proces mógł zachodzić samorzutnie należy zapewnić trartsport ciepła drogą przewodnictwo przez warstwę CaO, takjaby na granicy CaO - kalcyt utrzymywała się temperatura równowagowa, a więc 900°C. Temperatura gazów musi więc przekraczać 1100°C.
CaC03 CaO + C02
reakcja heterogeniczna
v = f(p, T, rozdrobnienie, zdefektowanie)