Ciasta i TortyD

Ulubione ciasta na co dzień

Kruche ciasto z morelami i drożdżowe ciasto z kremem serowym.

Ciasto z kruszonką czekoladową

na zdjęciu po lewej

Składniki na 1 tortownicę

0    średnicy 26 cm:_

po 75 g masła i cukru

1    łyżka cukru waniliowego

1    jajo

skórka otarta z 1 dobrze umytej cytryny

sok z ^{1 2}j2 cytryny 150 g mąki

50 g mąki ziemniaczanej

2    łyżeczki proszku do pieczenia 3-4 łyżki mleka

3    łyżki marmolady morelowej 500 g bardzo dojrzałych moreli 150 g mąki

25 g kakao 100 g cukru

1 łyżka cukru waniliowego

Przy 12 porcjach - 1 porcja zawiera ok. 1380 kJ/330 kcal 5 g białka • 14 g tłuszczu 49 g węglowodanów.

Przygotowanie: 40 minut Pieczenie: 50 minut

Masło utrzeć na pianę. Dodać cukier, cukier waniliowy. jajo, otartą skórkę i sok z cytryny. Mąkę zmieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, utrzeć z masą maślaną i mlekiem. • Formę posmarować masłem, nałożyć ciasto. • Marmoladę morelową rozcieńczyć 1 łyżką gorącej wody i posmarować nią ciasto. Morele umyć, osuszyć, przepołowić, ułożyć na cieście. • Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C. • Przygotować kruszonkę: zmieszać wszystkie pozostałe składniki, oprócz cukru pudru. Owoce posypać kruszonką. • Ciasto piec 50 minut, następnie pozostawić 10 minut w wyłączonym już piekarniku. • Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Placek z serem

1    kruszonką

na zdjęciu po prawej

Składniki na 1 blachę: kostki drożdży (20 g)

75 g cukru • ²U mleka 75 g miękkiego jnasła 500 g mąki * 1 szczypta soli

2    jajka • 500 g chudego twarogu 100 g cukru

25 g mąki ziemniaczanej

100 g rodzynek_    __

200 g mąki_____

50 g zmielonych migdałów 100 g cukru • 150 g masła

Wymaga nieco więcej czasu

Przy 20 porcjach - 1 porcja zawiera ok. 1380 kJ/330 kcal 10 g białka • 13 g tłuszczu 46 g węglowodanów.

Przygotowanie: 50 minut Wyrastanie ciasta: 1 godzina Pieczenie: 30 minut

Rozkruszone drożdże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru i niewielką ilością mleka, odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. • 250 g mąki przesiać do miski, dodać rozczyn, resztę mleka, masło i sól, wyrobić ciasto. Dodać pozostałą mąkę, ponownie wyrobić ciasto. Pozostawić pod przykryciem przez 45 minut do wyrośnięcia. • Białka oddzielić od żółtek. Ser utrzeć z cukrem, żółtkami i mąką ziemniaczaną. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy serowej razem z umytymi rodzynkami. • Ciasto drożdżowe jeszcze raz zagnieść i rozwałkować na wielkość blachy. Ułożyć na blasze i posmarować masą serową. • Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C. • Mąkę zmieszać z migdałami, cukrem i masłem, zagnieść ciasto i pokruszyć. Kruszonką posypać placek. • Ciasto piec 30 minut, pozostawić w wyłączonym piekarniku jeszcze przez 10 minut.

44

1

100 g miękkiego masła_

2

łyżka cukru pudru

Łatwe • Szybkie