Cytrusy zalety zdrowotne

Karnawał pachnie cytrusami. Na początku roku grejpfruty, pomarańcze i cytryny są najbardziej dorodne, soczyste i najpełniejsze zdrowotnych właściwości. Właśnie teraz na jlepiej wyciskać z nich soki, dodawać je do sałatek albo jeść na surowo w dużych ilościach, i Grejpfrut to prawdziwa witaminowa bomba. Jeden jego owoc dostarcza więcej witaminy C niż wynosi nasze dzienne zapotrzebowanie na tę substancję. A do tego jeszcze w jego miąższu znąjdują się bardzo duże ilości beta-karotenu, który chroni organizm przed wpływem niebezpiecznych wolnych rodników. Warto też, mimo tego, że bywa gorzka, jeść wewnętrzną białą skórkę grejpfrutów, czyli albedo. Doskonale wzmacnia ona odporność i wspomaga oczyszczanie organizmu, i Słodka pomarańcza nie ma tak dużo witaminy C jak grejpfrut, ale za to w jej miąższu i białej skórce oddzielającej go znąjdują się flawonoidy, które wzmacniają działanie tej niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu witaminy.

• Cytryna to także bogate źródło witaminy C. Ale ten cytrus w swym wnętrzu kryje także rutozyd, czyli substancję, która sprawia, że witamina C nie jest wypłukiwana, a do tego jeszcze pobudza produkcję śliny. Dzięki temu cytryna nie tylko podnosi odporność, ale także przyspiesza procesy trawienne i, co ważne, oczyszczanie organizmu.    (km)