DSC00300 2

Ćwiczenie 9

Otrzymywanie i charakterystyka emulsji typu O/W

Celem ćwiczenia jest obserwacja stabilizującego wpływu środka powierzchniowo czynnego na trwałość koloidu typu O/W.

Aparatura i odczynniki

probówki	olej
cylinder miarowy 10 cm^3	woda destylowana
tryskawka z wodą destylowaną	1% roztwór środka powierzchniowo-
kroplomierze	czynnego

Sposób wykonania oznaczeń

-    W dwóch probówkach umieścić po 10 cm⁵ wody destylowanej. Do każdej dodać po 15-20 kropel oleju. Do jednej z probówek dodać jeszcze 20 kropel roztworu środka powierzchniowo-czynnego.

-    Wstrząsnąć silnie zawartością obu probówek w celu uzyskania emulsji i jej demuigacji.

-    Zaobserwować barwą i trwałość poszczególnych emulsji oraz szybkość ich rozwarstwienia.

-    Wytłumaczyć dyspersyjny charakter działania środka powierzchniowo-czynnego na trwałość tn rlsji typu O/W- Roztwór ten dodaje się w edu zwiększenia trwałości emnlgń tworzy oa' owicm warstwą ochronną na powierzchni kropel oleju utrudniając ich łąrwnie

aę- MM

✓