DSC00848 2

Frakcje włókna

*    Zawartość włókna cechuje zmienność, na ogół udział frakcji nierozpuszczalnej jest większy róż rozpuszczalnej (dużo w owocach, warzywach).

•    Według Spillera (1986) dla uzyskania dobrych efektów fizjologicznych, związanych z oddziaływaniem obu frakcji ten stosunek powinien być w zakresie 1-2.3 :1,