Dr inż. Zbigniew Kuriata starszy wykładowca na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu ukończył studia z zakresu budownictwa. Dyplom magistra inżyniera i doktora nauk technicznych uzyskał na Wydziale Inżynierii Kształtowania Środowiska i Geodezji Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Dodatkowo ukończył studia podyplomowe Urbanistyka i Planowanie Przestrzenne na Politechnice Wrocławskiej.
Pracę zawodową rozpoczynał na budowie, a w roku 1977 został zatrudniony w Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu w Instytucie Budownictwa. Przez cały czas dodatkowo pracuje w zawodzie wyuczonym; ukończył kurs szacowania nieruchomości, posiada uprawnienia budowlane do pełnienia samodzielnych funkcji technicznych w budownictwie. Bierze czynny udział w pracach zespołów projektowych z zakresu budownictwa i zagospodarowania przestrzennego.
W chwili obecnej pracuje w Instytucie Architektury Krajobrazu Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Zajęcia dydaktyczne prowadzi z zakresu rysunku technicznego i planistycznego, budownictwa, planowania przestrzennego i projektowania terenów zieleni. Od roku 2001 bierze czynny udział w pracach związanych z Programem Odnowy Wsi, realizowanych w województwie dolnośląskim i opolskim.
Praca dydaktyczna i naukowa Zbigniewa Kuriaty ma charakter interdyscyplinarny, obejmuje zagospodarowanie przestrzenne obszarów wiejskich, kształtowanie i ochronę krajobrazu wiejskiego oraz architekturę wsi.