hig str

łc$t / |i|/rdUiiotU „lłi*l*U* />WliO*Cl" lok II UM«lM «l44|»H<nił I Slopuin

t Wlf    .............................

I uzlut punktów.......................Ocena....................................................................

(H>}iWAK nu ku l<> U I wyboru * Każdym pytaniu wu napiauci jcdna udpoi\ ied.- J—t prawdziwa i

cv ~~i---1 m4m tałsz-wa Pn >-,/*• /akn li-- Iftiini A prty w -zy,tkt..li idt*»w' vii

udpo»iad#«acii W ./wkic pytania u wimi * jadnak ■«» m purtuaM* I punktu aa wsywkie praw l«lł' MM odpowiedzi

M wit nom ;tVaw of W mm* pntffyurOH Hlfoy od mu h kolcgón tśr Mtf/H ifł ł-y «r *Mt A Mi ;««#»

Miwtlal MtiMW

Pytania

I. Higiena produkt |i z»wa*mi lu.

O ■

wła* iw«Mk.i zywnoftu m w*/)Hkuh naftach laik ucha żywnościowego

cJ

właściwą pikoŚL14 zdrowotną

ul stopu n w juk im /.ispokajum sy oczekiwane poti/ehy konsumenta

/agrolroie zdrawulae wg dłlmuji < iwln Alino nianus to:

*{7) < /yimtk biolog

u Wizysłkie lednostki » hoiohow* i.u K/pit ■/m. .Ii i / ii '* u Us/KodSsoue urządzenia. prac nu nu \ -nosiciele ch»»roh. nieosłonięte lumpy np

I H}/) lit) mihrohiulnguzne to:

j Nieakceptowane zamęczys/czenie żywności, które może sp»wo<jow.i> jej zepsucie O Pi a i •

u Podatność organizmu na czynniki mikrobiologu/ne

4    < młct Miiiieutarius to:

O ’

j Mtyd/yiuimlowt normy rywnoeci j I uiopejski kmkir / >»ivmnm\

Podstawy logiem i tu/pn«/i n>fu j żywności w I I są regulowani pi* w mi pi/r/

O

•j Dyrektywę 93 43 w sprawie ługiem żywności

•j 1¹ sławę o w .minkach zdrowotnych Żywności i żywienia

6 HA< t P la:

o

j Metoda krytycznych punktów kontrolnych ustalonych na pudsUwia anali/\ zagro/cn j Analiza /agrozeń w Krytycznych Punktach Kontrolnych

7 Hrmakimi Kdfpmni udra/rm IU( ( Prą

nali/a zagro/ea zdrowotnych i ustalone na lej podstawie krytyczne punki) kontrolne

rO

C7