kalorymetria0002 antastic pl

- 119 -

Jedna gramocząsteczka C0_o (4-4 g) zajmuje objętość 22,4- 1, stąd wynika, że 0,159 g C0₂ zajmuje objętość 8_x0p cm":

44- g C0₂ : 22,4- 1 = 0,159 g C0₂ : X 2 = 0,0809 1

Znając Ilość wydalonego przez zwierzę C0₂ (lub ilość pobranego tlenu) można oblipzyć przemianę energetyczną zwierząt za pomocą tzw. współczynników kalorycznych tlenu lub C0₂. Współczynniki te podane są w tabeli .8. '

-    Tab ela 8

Zależność współczynnika kalorycznego 1 1 tlenJku lub 1 1 dwutlenku węgla od wielkości współczynnika oddechowego

Współczynnik oddechowy przy spalaniu związków bezazotowych	Procent energii , powstałej		Współczynnik kaloryczny 1 1 pochłoniętego °2	Współczynnik kaloryczny 1 1 wydalonego co2
	z węglowodanów ♦	z tłuszczów
0,80	35,40	*66,60	4,801’	6,001
' 0,82	40,30	. 59,70	4,825	5,884 •
0,84	47,20	•52,80	4,650	5,774
0,86	54,10	45,90	4,875	5,669
t), 88	60,80	39,20	4,900	5,568
0,90	67,50	32,50	4,924 •	5,471
0,92	74,10	25,90	4,948	5,378
0,94	80,70	19,30	4,973	5,290
1,00	100,00	0	5,047	5,047

W celu obliczenia przemiany energetycznej, w wypadku kiedy nie określono współczynnika RQ, mdżna przyjąć dla zwierzęcia utrzymywanego w przeciętnych warunkach przeciętny współczynnik RQ, tzn. wartość 0,82. Przy współczynniku RQ równym 0,82 współczynnik kaloryczny 1 1 COg wynosi 5,884 Kcal. Ogólna przemiana energetyczna obiektu doświadczalnego, który wy-

3

produkował w ciągu 10 min. 80,9 cm C0₂, wynosi zatem:

11= 1000 cm⁵ C0₂ : 5*884 Kcal = 80,9 cm⁵ C0₂ : X X = 0,47 Kcal

Ostateczny wynik wyrażamy liczbą Kcal/godz.

Podobne ćwiczenie wykonujemy umieszczając komorę respira-

I

cyjną wraz z. obiektem doświadczalnym w naczyniu z zimną wodą.