kremowa zupka z sera żółtego

Składniki:

*    700 ml bulionu warzywnego

*    700 mi mleka

*    2 łyżki mada

*    2 łyżki mąki

*    50 dag żółtego sera

*    średnia cebula

*    sól

*    biały pieprz - świeżo zmielony

Kremowa zupa z sera żółtego

Opis przygotowania:

Roztopić masło w dużym rondlu. Dodać posiekaną cebulą i dusić, aż będzie szklista. Dodawać po trochu mąkę, wlewać stopniowo bulion i mieszać, aż zupa zacznie gęstnieć. Wlać mleko i ciągle mieszać. Zagotować, po czym zmiksować, lub przetrzeć przez sitko. Wlać z powrotem do garnka. Dodać starty ser i przyprawy. Podgrzewać powoli, aż ser się rozpuści. Uważać, aby sie krem nie zagotował.

Porada:

Można posiekać dwa ząbki czosnku a potem rozetrzyeć go z Vegetą. Dodać do cebuli jak się już zeszkli i zupa nabierze lepszego smaku. Zamiast mleka proponuje śmietaną 22%.

Zupkę można podawać z grzankami: kromki chleba pokroić w kostki i wrzucić dwa razy na 2 minuty do mikrofalówki. Po wystygnięciu chleb zaschnie.

SMACZNEGO!!

by Sylwia-filekŚ