Kurczak egzotyczny

3. Egzotyczny kurczak

2 piersi kurczaka pokrojone na kawałki łyżka oliwy 200 ml bulionu 4 łyżki dżemu pomarańczowego łyżeczka tymianku pomarańcza mango łyżeczka cukru

Ii Pomarańczę pokrój w plastry, mango w kostkę. Mango podsmaż z cukrem, dodaj pomarańczę. Podduśje. Kurczaka oprósz pieprzem i solą. Smaż na rozgrzanym oleju. Gdy mięso się przyrumieni, dolej bulion i duś ok. 10 minut bez pokrywki. Kiedy sos częściowo odparuje, dodaj dżem i tymianek, duś jeszcze 5 minut. Wyłóż na talerze i udekoruj smażonymi owocami mango i pomarańczy.