lewicki 2

kap i lary między częściami stałymi, w wyniku czego ulega znacznemu oczyszczeniu. Zwiększenie nacisku na materiał powoduje uwalnianie nowych porcji cieczy z jednoczesnym zmniejszeniem porowatości. W rezultacie przepływ cieczy między cząstkami stałymi jest utrudniony, a ilość wydzielanej fazy ciekłej maleje w czasie (rys. 8.1).

Rys. S.l

Zależność ilości uzyskanej fazy ciekłej od c/asu i ciśnienia wyciskania; / - zmiany ciśnienia. 2 - masa wyciśniętego soku

Ze skróconego opisu wyciskania, przedstawionego na rys. 8.1 wynika, że co najmniej dwa zjawiska s<i odpowiedzialne za przebieg tego procesu. Ściskanie materiału powoduje uwalnianie fazy płynnej, która - aby wydobyć się poza materiał - musi przepłynąć przez układ kanalików i kapilar. Zatem wyciskanie jest procesem równoczesnego odkształcania materiału i przepływu cieczy przez wypełnienie.

Na stopień wydobycia cieczy i wydajność urządzeń do wyciskania ma wpływ wiele czynników. Są to

1.    Właściwości materiału przeznaczonego do wyciskania, rodzaj obróbki wstępnej, a także: stopień dojrzałości, warunki wzrostu, stan uszkodzenia struktury i odporność surowca na deformację mechaniczną.

2.    Maksymalne ciśnienie wyciskania i czas jego trwania oraz szybkość wzrostu ciśnienia, która decyduje o zmianach porowatości, a także o wielkości ciśnienia w prasowanej warstwie (ciśnienie w centrum prasowanej warstwy jest najniższe a jego szybki wzrost wywołuje duże gradienty ciśnień nie sprzyjające wypływowi cieczy).

3.    Porowatość materiału poddawanego wyciskaniu.

4.    I .cpkość cieczy uzyskiwanej w procesie wyciskania.

5.    Grubość warstwy wyciskanego materiału. Uwzględniając definicję prędkości i przekształcając równanie (4.42), otrzymuje się wyrażenie określające czas przepływu cieczy przez warstwę podczas wyciskania

t

200;<

AK²

I²

(8.1)

gdzie: p - lepkość wyciskanej cieczy, Pa-s; Ap różnica ciśnień w warstwie, Pa: (ł■, - średnica zastępcza cząstek stanowiących warstwę materiału wyciskanego, in; e - porowatość warstwy; <?>- współczynnik kształtu; / - grubość warstwy, m.

Czas ten jest wprost proporcjonalny do kwadratu grubości warstwy, co oznacza, że im cieńsza jest warstwa, tym szybszy jest wypływ cieczy. Należy

114