Obrazek 0001(3)

Użyte na zajęciach szkło laboratoryjne, takie jak: pipety, bagietki, preparaty bakterioskopowe, po wykorzystaniu, umieścić w płynie odkażającym. Sprzęt laboratoryjny, po wykorzystaniu, przed odstawieniem do statywu, opalić w płomieniu palnika.

Z laboratorium mikrobiologicznego nic wolno niczego wynosić.

Przed opuszczeniem sali, po odbytych zajęciach, uporządkować stanowisko pracy; powierzchnie robocze przetrzeć spirytusem denaturowanym. Przed _ opuszczeniem sali umyć ręce._

Rozdział 2

NISZCZENIE DROBNOUSTROJÓW

Aby stwierdzić, czy drobnoustroje uległy zniszczeniu, wykonujemy przesiew badanego materiału na optymalne podłoże wzrostowe. Brak wzrostu po inkubacji oznacza utratę zdolności do rozmnażania. W kategoriach praktycznych oznacza to śmierć komórki.

Drobnoustroje mogą być niszczone przy pomocy procesów sterylizacji i dezynfekcji. W przemyśle spożywczym stosuje się także proces sanityzacji.

■giBH

Sterylizacją lub wyjaławianiem nazywamy proces w wyniku którego, ze środowiska poddanego procesowi, wyeliminowane zostają wszystkie formy żywe, tj. zarówno formy wegetatywne jak i przetrwaIne.

Dezynfekcją nazywamy proces, w którym usunięte zostają wyłącznie drobnoustroje chorobotwórcze.

DEFINICJA

Sanityzacją nazywamy postępowanie przy pomocy którego, w danym środowisku obniżamy liczbę drobnoustrojów do poziomu akceptowanego przez odnośne przepisy.

METODY STERYLIZACJI

Sterylizację przeprowadzać można przy pomocy czynników fizycznych, chemicznych oraz w sposób mechaniczny. Wybór metody sterylizacji zależy od rodzaju wyjaławianego środowiska.

Do grupy czynników fizycznych sterylizacji zalicza się:

•    podwyższoną temperaturę (sterylizacja termiczna)

•    promienie UV

■ promieniowanie jonizujące

•    ultradźwięki

Do grupy chemicznych czynników sterylizujących zalicza się:

•    niektóre gazy (tlenek etylenu, ozon)

•    pary niektórych związków (formaldehyd, aldehyd glutarowy, P-propionolakton) Wyjaławianie mechaniczne (sterylizacja na zimno)

li lny